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出版者:

作者:鄭春英 編

出品人:

頁數:230

译者:

出版時間:2006-7

價格:38.00元

裝幀:

isbn號碼:9787040092509

叢書系列:

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶道
• 亞文化
• 茶藝
• 茶文化
• 茶葉
• 品茶
• 沏茶
• 茶道
• 生活美學
• 傳統技藝
• 禮儀
• 休閑

靜心品茗：一杯茶的韆年流轉與人文精神 在中國浩瀚的文化長河中，茶始終扮演著不可或缺的角色。它不僅僅是一種飲品，更是連接人與人、人與自然、人與精神的橋梁。本書將帶您踏上一段穿越時空的茶之旅，深入探尋這片東方神奇葉片的豐富內涵與演變脈絡，領略茶文化如何以其獨有的韻味，滋養著中華民族的心靈，並逐漸香飄四海，成為世界文化的重要組成部分。 我們將從茶的起源傳說開始，追溯那充滿神秘色彩的古老故事。從神農氏嘗百草的傳說，到早期茶的藥用價值，再到茶逐漸成為一種日常飲品，直至發展成為一種獨特的文化現象，我們將細緻梳理茶在中國曆史上的足跡，瞭解不同朝代在茶事上的特色與發展。我們將看到，漢唐時期茶的普及，宋代點茶的精妙，明清時期散茶的興盛，以及茶館在社會生活中的地位變化。這些曆史的沉澱，為我們理解今日的茶文化奠定瞭深厚的基礎。 本書將進一步 explore 茶的種植、采摘與製作工藝。從適宜茶樹生長的土壤與氣候，到不同季節、不同部位的茶葉采摘，再到綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等六大基本茶類的獨特製作工藝，我們將逐一展開詳盡的介紹。您將瞭解到，一片看似平凡的茶葉，背後凝聚瞭多少自然饋贈與匠人智慧。每一種茶的誕生，都與特定的地理環境、氣候條件以及精湛的製作技藝息息相關，從而造就瞭它們各自獨特的風味、香氣與色澤。 接著，我們將聚焦於品飲之道。品茶，絕非簡單地將茶湯送入口中，而是一場全方位的感官體驗。本書將引導您如何通過觀其色、聞其香、品其味，來體會茶的細膩之處。從水溫的控製，到茶具的選擇，再到衝泡的次數與時間，每一個環節都蘊含著門道。我們將介紹不同茶類適閤的衝泡方式，以及如何通過觀察茶湯的清澈度、色澤的變化，來判斷茶葉的品質。品味茶湯時，您將學會辨彆茶湯的甘甜、苦澀、鮮爽、醇厚等不同層次的滋味，感受茶在口中留下的餘韻，以及它如何觸發您內心深處的感受。 茶文化之所以能夠綿延不絕，離不開與之相伴的器皿與空間。本書將深入探討茶具的演變與美學。從早期簡樸的陶器，到宋代的汝窯、官窯，再到明清的青花瓷、紫砂壺，茶具本身就是一件件藝術品，它們在實用性的基礎上，融入瞭不同時代的審美情趣與工藝水平。一把精美的紫砂壺如何能更好地激發普洱茶的陳香？一杯剔透的玻璃杯又如何能展現綠茶的芽葉舒展？我們將為您一一解析。同時，本書也將勾勒齣茶室的營造之道。從古樸典雅的傳統茶室，到現代簡約的品茗空間，一個閤適的品茶環境，能夠有效地提升品飲的意境，讓心靈得到放鬆與沉澱。 更重要的是，本書將揭示茶在文學、藝術與哲學中的深刻印記。曆代文人墨客以茶為靈感，留下瞭無數膾炙人口的詩篇、畫捲與散文。從陸羽《茶經》的理論體係，到蘇東坡的“雪沫乳花浮午盞”，再到現代人筆下的茶意盎然，茶已深深地融入瞭中華文化的血液。我們還將探討茶與中國哲學思想的關聯，茶的“和、靜、怡、真”等精神內涵，如何與儒、釋、道等思想相互輝映，並如何在日常生活中引導人們追求內心的平靜與和諧。 本書並非僅僅止步於知識的介紹，更緻力於引領讀者去親身體驗茶的美好。我們將提供一些關於如何在傢中搭建簡易品茗角的建議，介紹一些易於獲取的茶葉種類，並鼓勵讀者通過實踐，逐漸培養自己的品茶習慣。在快節奏的現代生活中，一杯茶，或許是您暫停腳步、迴歸內心的最佳伴侶。它能幫助您緩解壓力，專注於當下，重新感受生活中的細微之處。 最後，本書還將目光投嚮茶的國際傳播。從絲綢之路上的茶葉貿易，到今日世界各地對中國茶的喜愛，茶作為一種文化符號，在跨越國界的交流中扮演著重要角色。我們將簡要介紹不同國傢對中國茶的接受與發展，以及中國茶在世界文化交流中的地位。 總而言之，本書是一本旨在引導您走進茶的世界，體驗茶的魅力，領悟茶背後豐富人文精神的指南。它將帶您品味一杯茶的醇厚，感受一段曆史的悠長，觸碰一種文化的溫度。無論您是初涉茶道的新手，還是已有所瞭解的愛好者，都能從中獲得啓迪，發現更多關於茶的驚喜與樂趣。讓我們一同靜下心來，為自己泡一杯好茶，在氤氳的茶香中，品味生活的美好。

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评分☆☆☆☆☆

拿到《茶藝概論》這本書，我的第一反應是，終於可以係統地學習一下泡茶的技巧瞭。然而，這本書的內容，卻如同一個巨大的寶藏，遠遠超齣瞭我的預料。書中對茶葉的世界地圖的描繪，讓我驚嘆不已。作者不僅僅是簡單地介紹茶葉的産地，更是將每個産地的獨特地理環境、氣候條件，以及當地的茶農如何因地製宜地種植和製作茶葉，都描繪得淋灕盡緻。我甚至瞭解到，一些微小的氣候變化，例如日照時間的長短，都會對茶葉的風味産生巨大的影響。更令我意想不到的是，書中還涉及到瞭茶葉的化學成分分析，以及這些成分如何影響茶葉的香氣、滋味和口感。這種跨學科的知識融閤，讓我覺得非常新穎。我原本以為，品茶就是一種感官的體驗，但通過這本書，我纔意識到，背後竟然蘊含著如此科學的道理。此外，作者在描述不同茶類的衝泡方法時，也融入瞭他個人獨到的見解和經驗，這讓我覺得，這本書不僅僅是一本教科書，更像是一位經驗豐富的茶師，在與我分享他的心得。這本書，徹底顛覆瞭我對“茶藝”的固有認知，讓我看到瞭一個更為廣闊、更為深邃的茶之世界。

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我最初是因為對“茶”這個字本身抱有好感，纔隨手拿起瞭《茶藝概論》。本以為會是一本關於如何衝泡齣一杯完美茶湯的指南，然而，它帶給我的，卻是一種意想不到的精神洗禮。書中對茶的産地、種類、采摘、製作過程的詳盡介紹，固然令人增長見識，但最讓我著迷的，是作者對茶背後所蘊含的文化符號的解讀。他深入探討瞭茶在中國文學、藝術、哲學乃至社會交往中的多重角色。例如，書中分析瞭許多著名詩詞中對茶的描繪，是如何巧妙地烘托齣人物的心境和場景的氛圍，這讓我重新審視瞭那些熟悉的詩句，發現其中蘊含著更為豐富的情感層次。此外，作者還對不同地區、不同民族的飲茶習俗進行瞭細緻的描繪，從北方的豪放，到南方的婉約，這些生動的細節讓我感受到瞭茶作為一種跨越地域、連接人心的力量。更令我印象深刻的是，書中對“茶席”的闡釋，不僅僅是簡單的擺設，而是一種充滿儀式感的空間營造，是人與自然、人與人之間和諧互動的載體。讀完這本書，我感覺自己仿佛經曆瞭一場心靈的旅行，對“茶”這個字，有瞭更為深刻和多元的理解。

评分☆☆☆☆☆

《茶藝概論》這本書，絕對不是一本隨隨便便就能讀完的書。它所觸及的廣度和深度，讓我頗感震撼。我以為它最多會涉及一些泡茶的水溫、茶葉的用量，以及一些簡單的品鑒技巧。但它所呈現的內容，卻像打開瞭一扇通往全新世界的大門。書中關於茶與養生的論述，引起瞭我極大的興趣。作者不僅僅是簡單地列舉茶的功效，而是從更宏觀的角度，探討瞭茶在中國傳統醫學中的地位，以及不同茶葉如何針對不同體質的人群起到調養作用。他甚至引用瞭一些古籍中的記載，來佐證茶的藥用價值，這讓我對茶有瞭全新的認識，不再僅僅將其視為一種飲品，更是一種溫和的養生之道。此外，書中對茶道美學的探討，也讓我受益匪淺。它不僅僅是關於器具的擺放，茶湯的色澤，更重要的是一種心境的培養，一種對生活細節的關注和感悟。作者通過對枯山水、插花等藝術形式的解讀，巧妙地將茶道精神融入其中，讓我意識到，原來一杯茶，也可以成為錶達自我、體悟人生的一種方式。這種將物質與精神、技藝與哲學相結閤的闡述方式，讓我覺得這本書的價值遠超其書名本身。

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不得不說，《茶藝概論》這本書帶給我的驚喜，遠遠超過瞭最初的期待。我本以為會是一本偏重技術層麵的指導手冊，然而它卻像一位博學的長者，在我耳邊娓娓道來。書中關於茶葉的分類和鑒賞部分，雖然我並未深入研究，但作者的講解方式卻極具吸引力。他並非簡單地列齣各種茶葉的名稱和特徵，而是深入淺齣地剖析瞭影響茶葉品質的各種因素，從茶樹的品種、生長環境，到采摘的時節、加工的工藝，每一個環節都似乎蘊含著獨特的奧秘。尤其是關於不同發酵程度的茶葉，比如綠茶的鮮爽、紅茶的醇厚、烏龍茶的馥鬱，作者用非常形象的比喻來形容它們的風味，讓我即使沒有親身品嘗，也能在腦海中勾勒齣它們大緻的口感。更有趣的是，書中還穿插瞭許多關於各地茶俗的描寫，從江南的清淡雅緻，到西南的濃烈熱烈，這些生動的描繪，讓我仿佛置身於不同的地域，感受著當地人民與茶之間的獨特情感。我甚至覺得，這本書所描繪的，不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種與自然、與人情連接的儀式。讀這本書，讓我覺得，品一杯茶，原來可以有如此豐富的維度和深厚的底蘊。

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剛拿到這本書，名字叫《茶藝概論》，但這本書的內容，卻遠不止是“茶藝”。我原本以為會是一本教我如何泡一杯好茶、品鑒茶葉的書，但翻開後，它呈現給我的，是一種全新的視角。書中對茶的曆史淵源有著極其詳盡的梳理，從古代神農嘗百草的傳說，到唐宋時期茶文化的繁盛，再到明清時期各種茶類的發展和普及，每一個階段的演變都如同曆史畫捲般在我眼前展開。它不僅僅是簡單地羅列史實，更著重於探討茶在中國社會、文化、經濟中扮演的角色。比如，書中關於茶葉貿易如何影響絲綢之路的變遷，以及茶館文化如何成為宋代市民生活的重要組成部分，這些內容都讓我大開眼界。更令我驚喜的是，作者在分析不同朝代茶具的演變時，也巧妙地融入瞭當時的審美情趣和社會風俗，比如唐代的金銀器皿和宋代的汝窯青瓷，每一件茶具背後都承載著時代的印記。我甚至發現，書中對茶道精神的闡釋，也與中國傳統哲學思想有著韆絲萬縷的聯係，那種“和、靜、怡、真”的意境，讓我對“喝茶”這兩個字有瞭更深的理解。這不僅僅是一本關於茶的書，更像是一部關於中國傳統文化的縮影，讓人在品味茶香的同時，也沉浸在曆史的智慧之中。

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俺們的教材。。。

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茶藝課的教材……茶藝課很有趣但是這本書好無聊

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二零零九年學習

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二零零九年學習

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俺們的教材。。。