常见疾病的饮食宜忌和中药的煎服法

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出版者:人民卫生出版社
作者:张谟瑞
出品人:
页数:201
译者:
出版时间:1996年01月
价格:8.6
装帧:平装
isbn号码:9787117023771
丛书系列:
图书标签:
  • 疾病饮食
  • 中药
  • 养生
  • 健康
  • 中医
  • 食疗
  • 常见病
  • 煎药
  • 药膳
  • 家庭医学
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具体描述

本书笔者从从事中医临床、教育、科研工作30多年的实践体会出发,对内科、外科、妇科、儿科、骨伤科、眼科、五官口腔科、皮肤等科的近100种常见病症的饮食宜忌作了通俗的叙述。并列专门章节对癌肿病人、老年病人的饮食宜忌和中西药物同服等问题作了专题讨论。

本书还将告诉你应该怎样煎中药,怎样服中药,生病服药时的忌口等等科学道理。本书是一本医学科普读物,主要供具有一定文化程度的病人及其家属阅读,实用性强,通俗易懂。

《健康生活指南:从饮食调理到草本智慧》 概述: 在这个追求健康与活力的时代,了解如何通过科学的饮食和传统医学的智慧来调养身体,是每一位现代人都应该掌握的宝贵技能。本书《健康生活指南:从饮食调理到草本智慧》并非一本简单的疾病手册,而是深入探究人体如何与食物、草本药物产生微妙互动,从而达到预防疾病、促进康复、提升整体生命质量的深度指南。它巧妙地将日常饮食的宜忌原则,与中华传统中医药在方剂煎煮和服用上的精妙技法融会贯通,为读者提供一套全面、实用且充满智慧的健康解决方案。本书旨在帮助您建立一种更主动、更具觉知的生活方式,让健康不再是遥不可及的目标,而是触手可及的日常实践。 第一篇:饮食宜忌——身体的语言,健康的基石 我们摄入的食物,不仅仅是满足口腹之欲,更是构建我们身体的基石,滋养我们生命的能量源泉。然而,不同的食物对人体的影响并非千篇一律,甚至在某些情况下,看似平常的食物可能会对身体造成意想不到的负担。本书的“饮食宜忌”篇,正是解读身体语言的钥匙,帮助您理解食物与健康的深层联系。 个体化饮食的智慧: 传统观点往往将食物简单分为“寒热温凉”,而本书则更进一步,强调个体差异的重要性。我们将深入探讨体质(如阴虚、阳虚、气虚、血瘀等)如何影响我们对食物的反应。例如,同样是容易上火的人,体质不同,适宜的降火食物也可能有所差异。本书将引导读者认识自身体质,从而做出更精准的饮食选择。 时令与地域的饮食哲学: 自然界有其自身的规律,顺应时令,选择当季食材,是古人流传下来的智慧。春生夏长,秋收冬藏,不同季节的身体需求各不相同。本书将为您解析不同季节身体机能的变化,并推荐适宜的食物,帮助您在每个季节都保持最佳状态。同时,地域饮食的特色和优势也将得到探讨,让您了解不同地域的食物如何影响当地居民的健康。 食物的“性味”与“归经”: 在中国传统医学中,每种食物都有其独特的“性”(寒、热、温、凉)和“味”(酸、苦、甘、辛、咸),以及它们所能作用到的脏腑“归经”。本书将系统性地介绍常见食材的性味归经,并解释这些属性如何在身体内部发挥作用。例如,了解哪些食物有助于健脾,哪些食物有助于疏肝,将帮助您在日常饮食中“对症下药”,达到养生保健的目的。 常见病症的饮食应对策略: 本篇并非针对特定疾病列出“能吃”与“不能吃”的绝对清单,而是从更宏观的角度,探讨不同类型的身体不适(如消化不良、疲劳乏力、睡眠不佳等)时,身体可能需要什么样的营养支持,或者应该避免哪些可能加重症状的食物。我们将强调的是,饮食调整是辅助康复的重要手段,而非替代专业的医疗诊断和治疗。例如,在消化功能减弱时,推荐易消化、温和的食物,并解释其背后的生理机制。 烹饪方式的奥秘: 食物的烹饪方式同样至关重要。蒸、煮、炖、炒、炸,不同的烹饪方法会改变食物的性质和营养成分。本书将分析不同烹饪方式对食物性味的影响,以及它们对消化吸收的难易程度,帮助读者选择最适合自己身体状况的烹饪方法,最大限度地发挥食物的益处。 食物的搭配禁忌与宜合: 很多食材单独食用时效果良好,但若搭配不当,则可能产生不良反应,甚至影响身体健康。本书将深入剖析一些常见的食物搭配原则,解释为何某些食物不宜同食,而另一些食物的搭配则能起到协同增效的作用。这并非迷信,而是基于对食材化学成分和生理作用的理解。 第二篇:中药的煎服法——古老智慧的现代实践 中药,作为中华民族数千年来的宝贵财富,以其独特的辨证论治体系和精妙的配方,为无数人带来健康。然而,中药的疗效,很大程度上取决于其正确的煎煮和服用方法。本书的“中药的煎服法”篇,将带领读者走进中药的世界,掌握那些被历史长河所沉淀下来的精髓。 煎煮前的准备工作: 任何成功的烹饪都始于精心的准备。煎煮中药亦是如此。本书将详细讲解药材的炮制、清洗、浸泡等关键步骤,并解释这些步骤的目的和重要性。例如,不同药材的浸泡时间不同,这直接影响到有效成分的溶出。 煎煮的艺术:火候与时间: 煎煮中药讲究“火候”,即火力的大小,以及“时间”,即煎煮的时长。本书将系统阐述不同药材、不同方剂所需的最佳火候和煎煮时间,并解释其背后的药理学原理。例如,质地轻扬的发散类药物通常需要武火短煎,而质地坚硬、需久煎才能有效成分析出的药物则需文火久煎。 煎煮的顺序与方法: 并非所有药材都适合同时入锅煎煮。本书将介绍“先煎”、“后下”、“包煎”、“烊化”等多种特殊的煎煮方法,并说明这些方法的适用情况和原理。例如,矿物类、贝壳类等质地坚硬的药物需要先煎,以使其有效成分充分析出;而含有挥发性成分的药物则需要后下,以避免其有效成分的挥发。 药渣的处理与再利用: 许多人认为煎煮后的药渣就失去了价值,但实际上,部分药渣仍具有一定的药用价值,或可用于外洗、熏蒸等。本书将提供一些关于药渣处理的建议,让您更充分地利用每一味药材。 汤剂的服用技巧: 煎煮出来的汤药,其服用方法同样大有讲究。本书将讲解汤剂的“温服”、“凉服”、“冷服”等不同服用方式,以及它们对药效的影响。同时,还将探讨服用汤药的频率、时机(如饭前、饭后、睡前等),以及如何与日常饮食相结合,以达到最佳的治疗效果。 特殊剂型的处理: 除了传统的汤剂,中药还有丸剂、散剂、膏剂、丹剂等多种剂型。本书也将对这些剂型的特点、制作方法(简要介绍)以及服用方式进行阐述,拓宽读者的中药知识视野。 中药与现代生活的融合: 本篇将鼓励读者将中药的智慧融入现代生活。例如,如何根据自身情况,在家中准备一些简单的中药材,用于日常的保健或辅助调理。当然,一切操作均需在专业人士的指导下进行,本书旨在普及知识,而非鼓励自行诊断和用药。 本书特色: 理论与实践相结合: 本书内容既有深厚的理论基础,又注重实际操作的指导,让读者既能理解“为什么”,又能掌握“怎么做”。 通俗易懂的语言: 避免使用过于专业晦涩的术语,力求用通俗易懂的语言,将复杂的知识呈现给广大读者。 科学严谨的态度: 在介绍传统知识的同时,也融入现代科学的视角,力求客观、严谨,确保信息的准确性。 强调整体观: 强调饮食和中药在人体健康调理中的整体作用,而非孤立地看待某个方面。 鼓励积极主动的健康管理: 引导读者从被动接受健康信息,转变为主动参与和管理自身健康。 《健康生活指南:从饮食调理到草本智慧》是一本集知识性、实用性、指导性于一体的健康读物。它不仅仅是关于食物和药物的知识集合,更是关于如何理解身体、尊重自然、运用智慧,从而实现身心和谐、健康长寿的生命哲学。无论是希望改善日常饮食习惯,还是对中医药的煎服法感到好奇,亦或是希望获得更全面、更科学的健康指导,本书都将是您不可或缺的良师益友。翻开本书,开启您的健康智慧之旅,让生活因为更懂健康而更加精彩。

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读后感

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用户评价

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说实话,我购买这本书之前,对它能提供多少“新意”是持怀疑态度的,毕竟基础的健康常识大家都知道。然而,这本书在细节处理上的用心程度,让我感到非常惊喜。我发现它不仅仅停留在“多吃蔬菜,少吃油腻”的层面,而是深入到了很多被主流健康宣传所忽略的细微之处。比如,它对不同季节人体代谢差异的描述,以及如何根据这些差异来调整日常饮食结构,这方面的内容就非常具有操作性。我尝试按照书里的建议,在换季时调整了早餐的搭配,结果感觉身体的反应确实有细微的变化,那种沉重感减轻了许多。而且,作者在引用资料或提出观点时,总有一种让人信服的“边界感”,它不会宣称自己是万能的灵丹妙药,而是谨慎地指出“对于大多数人而言”“在特定情况下”的适用性。这种严谨的态度,恰恰是构建读者信任的基石。它让我感觉到,作者是站在一个有经验的实践者而非纯粹的理论家的角度来写这本书的。

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拿到这本书的时候,我其实是抱着一种非常谨慎的心态的,毕竟市面上关于健康养生的书籍多如牛毛,很多内容都是泛泛而谈,要么过于专业晦涩,要么就是夸大其词,让人无从下手。但这本书的排版和目录设计,给我留下了不错的初印象。它没有过多花哨的插图,整体风格偏向实用和严谨,让人感觉作者是真正下过功夫去梳理和总结的。我特别欣赏它在内容组织上的逻辑性,感觉它不是简单地把各种知识点堆砌在一起,而是试图构建一个清晰的知识框架。比如,在讲述不同体质的调养原则时,它会先建立基础的理论模型,然后再层层递进地引入具体的食疗方和生活建议,这种循序渐进的方式,对于像我这样需要打好基础的读者来说,简直是福音。我花了周末的时间粗略翻阅了一下,发现它对一些常见概念的解释非常到位,不像有些书那样含糊不清,让你读完后依然是一头雾水。总的来说,从第一印象来看,这本书的深度和广度都超出了我的预期,它似乎真的想成为一本能够指导日常生活的工具书,而不是昙花一现的“网红”读物。

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我将这本书推荐给了几位同样关注健康的朋友,大家的反馈都出奇地一致:这本书的价值在于它的“可信赖性”和“适用性”的完美结合。很多养生书读起来像是听一个朋友在分享自己的“小偏方”,充满了个人色彩和主观经验,而这本书则提供了一种更接近临床观察的视角。它不是高高在上的说教,而是将深奥的原理转化为日常生活中可以理解的语言和可执行的步骤。比如,当我需要了解某种食材的最佳处理方式时,我可以直接翻到那一页,获取到精确到火候和搭配禁忌的指导,而不是在网络上东拼西凑那些真假难辨的信息。这种“一书在手,心中有数”的感觉,极大地减少了我在日常饮食和健康决策上的焦虑感。它不是要求你彻底颠覆生活习惯,而是鼓励你做小的、可持续的优化,这种温和的引导方式,才是真正能够长期坚持下去的关键所在。

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这本书的阅读体验,对于我这个平时忙碌的上班族来说,简直是“刚刚好”。我通常只能在通勤的地铁上或者睡前挤出半小时来阅读。这本书的篇幅控制得非常得体,章节划分清晰,每一章的主题都非常明确。我发现自己可以很容易地找到感兴趣的部分进行“点对点”的阅读,而不会被冗长的背景介绍所拖累。举个例子,我最近因为工作压力大,经常睡眠质量不高,翻开目录找到相关章节,里面的分析和建议就非常聚焦。它没有长篇大论地去批判现代生活方式,而是直接切入问题核心,提供了可以立即尝试的小改变。我尤其喜欢它在阐述“为什么”时所采用的叙事方式,它不像教科书那样干巴巴地罗列事实,而是通过一些生活化的场景和比喻来解释复杂的生理机制,读起来轻松又不失信息密度。这种平衡感是很多养生书籍难以把握的,很多要么为了追求通俗而失去了准确性,要么就是为了严谨而牺牲了可读性。这本书显然找到了一个绝佳的甜点区,让普通人也能轻松愉快地吸收专业知识。

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这本书的装帧设计虽然不浮夸,但细节之处彰显了对读者的尊重。纸张的选择非常舒服,即便是长时间阅读也不会觉得眼睛干涩或疲劳,这对于我这种长时间面对电子屏幕的人来说,简直是救赎。更重要的是,书中的图文排版非常人性化。很多复杂的概念,比如某种营养素在体内的作用路径,或者某个穴位的准确位置,都会配以简洁明了的示意图,这些图示的绘制风格非常统一和现代,既不失专业性,又避免了传统中医插图可能带来的刻板印象。我特别喜欢它在一些关键知识点旁边的“小贴士”或者“常见误区”的提示框设计,这些小小的区块就像是一位经验丰富的朋友在你耳边轻声提醒,让你立刻抓住重点,避免踩坑。这种设计上的巧思,极大地提升了学习效率,让知识点能够更牢固地扎根于读者的记忆中,而不是一目十行地滑过去。

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