本書編寫的目的是想通過食療方法使人健美，延年益壽，同時通過食療方法達到防病治病，奠定良好的身體健康基礎，實現周恩來總理的遺訓——“為祖國健康工作五十年”！
為瞭對飲食與保健的關係有一個全麵的瞭解，本書特分為姐妹篇《自然飲食保健康》、《自然飲食治百病》兩冊。關後兩冊媽有密切聯係，又是各自獨立。前者介紹自然飲食200餘種並以同年齡組中如何起到保健作用，較詳盡地介紹一些民間常用的方法。後者是以疾病係統作基礎，介紹瞭162年疾病常用的自然飲食治療的方法。使讀者對這些疾病有一個基本瞭解，同時在傢庭裏便於操作。本書內容豐富，通俗易懂，既適用於廣大中老年、青壯年朋友，又適用於廣大婦女、兒童，既對城市居民、鄉村村民有用，又對社區醫務工作人員有用，達到老少婦孺皆宜。
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