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稻米深加工
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稻米深加工 pdf epub mobi 著者簡介

稻米深加工 pdf epub mobi 圖書描述

本書詳細介紹瞭稻米深加工國內外發展現狀與趨勢、稻米的結構形態和理化性質、稻米的加工特性與深加工層次、米製食品加工技術、稻米深加工全利用技術、稻米功能活性物質的提取分離與純化、米糠油及其衍生物製品加工技術及稻殼的深加工技術，充分反映瞭國內外稻米深加工的科研成果和最新動態。全書具有較強的綜閤性、科學性、前瞻性和實用性。

　　本書可供從事稻米深加工和副産品綜閤利用的科技人員閱讀、參考，同時亦可作為各高等院校相關專業本科生及研究生教學參考用書。

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發表於2024-11-27

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作者:姚惠源
出品人:
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出版時間:2004-5
價格:28.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787502553920
叢書系列:

圖書標籤: 工具書   

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