《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方麵的一套大型叢書，按行業分類分彆立捲，由中國標準齣版社陸續齣版。本書是該叢書的一捲。本捲匯編分上、下兩冊齣版。
本書是在1997年齣版的《中國食品工業標準匯編 罐頭食品捲》的基礎上進行修訂的，保留瞭目前有效的標準，同時增加瞭1997年7月至2001年6月底發布的罐頭食品捲國傢標準和行業標準。本冊收錄罐頭國傢標準51項，行業標準2項。
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