风味面条食谱60种

出版者:黑龙江科学技术出版社

作者:李凤林 王君芝

页数:61

出版时间:2001-7

价格:25.00元

isbn号码:9787538837902

具体描述

《面条食谱60种》内容包括：棒棒鸡面、担担面、肉丝干拌面、虾仁鸡蛋面、麻酱面、榨菜肉丝面、五香牛肉面、鸡丝蛋面、阳春面、清汤面、红汤面、肉丝面、温拌面、三鲜汤面、排骨面、盖碗面、麻辣牛肉面、雪菜肉丝面、红烧牛肉面……

目录信息

1 棒棒鸡面
2 肉丝干拌面
3 麻酱面
4 五香牛肉面
5 阳春面
6 红汤面
7 温拌面
8 排骨面
9 麻辣牛肉面
10 红烧牛肉面
11 炒面
12 回勺炒面
13 三鲜炒面
14 家常面
15 打卤面
……
· · · · · · (收起)

用户评价

我是一名热衷于厨房实验的“美食侦探”，总是在寻找能够挑战我烹饪技巧和味觉极限的食谱。《风味面条食谱60种》这本书，听起来就像是一个充满神秘色彩的美食宝藏。我期待它能够提供一些难度适中，但又能让我学到新技能的食谱。我非常喜欢那些需要一些耐心和技巧才能完成的面条，比如需要自己制作面皮、熬制高汤，或者进行复杂的调味过程。我希望书中能够提供一些关于如何掌握不同面条制作的精髓的技巧，比如如何让面条口感更劲道，如何让汤底更浓郁，以及如何调配出更丰富的口感层次。我希望通过这本书，能够不断提升自己的烹饪技艺，并且能够成为一名真正掌握了各种风味面条制作精髓的“面条大师”。

在我看来，一本优秀的食谱，应该能够激发读者的创造力，并赋予他们尝试新事物的勇气。《风味面条食谱60种》这个名字，就充满了这样的魔力。我一直相信，烹饪是一场关于风味的冒险，而面条则是这场冒险中最灵活多变的画布。我期待在这本书中，能够看到那些能够挑战我固有烹饪思维的创意，比如一些意想不到的食材搭配，或者一些独特的烹饪手法。我非常喜欢那些能够引发“原来面条还可以这样吃”的惊喜感，这会让我对厨房充满更多的热爱。我希望这本书能够提供一些关于如何根据个人口味调整食谱的建议，因为每个人的味蕾都是独一无二的。同时，我也对书中可能会介绍的各地特色面食很感兴趣，例如，那些只在特定地区才能品尝到的风味，能够通过这本书在家中重现，这本身就是一种极大的乐趣。

我是一名对亚洲美食情有独钟的旅行者，每次旅行归来，总会怀念那些在异国他乡品尝过的地道风味。《风味面条食谱60种》这本书，听起来就像是一次穿越亚洲的美食之旅。我期待它能够带我重温那些令人难忘的味觉记忆，并且学习如何在自己家中重现那些独特的风味。我特别希望书中能够包含一些来自东南亚，比如越南河粉、马来西亚叻沙，以及日韩地区的特色面条，比如韩国冷面、日本乌冬面等等。我希望书中不仅能提供准确的食谱，还能分享一些关于这些面条的文化背景和历史渊源，这样在品尝美味的同时，也能感受到其中蕴含的故事。我非常注重食谱的真实性和地道性，希望书中提供的做法能够最大程度地还原当地的风味。

我是一个正在学习烹饪的初学者，对于各种美食都充满了好奇心，尤其是那些看起来复杂但味道却非常诱人的料理。《风味面条食谱60种》这本书，以其数量庞大的食谱和“风味”的强调，吸引了我。我希望这本书能够为我打开一个全新的面条世界。我需要的是那种能够一步步引导我完成烹饪过程的食谱，并且用词简单易懂，避免使用过于专业的术语。我非常期待书中能够提供一些基础的烹饪技巧，比如如何正确地煮出弹牙的面条，如何炒制出香气四溢的浇头，以及如何调配出浓郁美味的面汤。如果书中能包含一些关于食材处理和准备的窍门，那对我来说将是莫大的帮助。我希望通过这本书，能够逐渐建立起我对烹饪的信心，并且能够成功地做出一些让家人和朋友们赞不绝口的美味面条。

我一直对各种面食情有独钟，尤其喜欢那些能够带来丰富味蕾体验的创意面条。拿到这本《风味面条食谱60种》，我内心充满了期待，希望它能带给我一些新的灵感和惊喜。翻开扉页，首先映入眼帘的是精美的排版和诱人的食物图片，这瞬间就勾起了我的食欲。我迫不及待地翻阅了目录，看到了一些熟悉的经典面食，比如红烧牛肉面、担担面、麻酱面，这些都是我日常生活中经常会做的，但相信这本书会提供更地道的做法或者一些改良的建议。更让我兴奋的是，目录中还出现了一些我从未尝试过的面条，比如泰式冬阴功海鲜面、意大利香蒜辣椒面、日式豚骨拉面等等，这些来自世界各地的风味，仿佛在召唤着我去探索它们的奥秘。我对烹饪的热情很高，尤其是在厨房里捣鼓面条，从揉面、擀面到煮面、调味，每一个步骤都充满了乐趣。我尤其关注食谱的详细程度，希望能有清晰的步骤指导和用量说明，这样即使是烹饪新手也能轻松上手。同时，对于一些特殊的食材或者调味料，如果能附带简单的介绍和购买途径，那就更贴心了。我非常期待能够用这本书中的食谱，为我的家人和朋友们带来一场场美味的面条盛宴。

我是一个非常注重生活情调的人，喜欢在闲暇时光里，为自己或者朋友们准备一顿精心制作的餐点。《风味面条食谱60种》这本书，听起来就像是为这样的生活场景量身打造的。我期待它能够提供一些颜值高、味道也同样出色的面条食谱，能够让我在享受美食的同时，也能感受到生活的美好。我非常喜欢那些能够将食材的色彩、形状和风味完美结合的食谱，这不仅能满足我的食欲，更能愉悦我的心情。我希望书中能够提供一些关于如何进行创意摆盘的建议，让制作出来的面条看起来更加精致和诱人。同时，我也期待书中能够包含一些适合搭配的饮品或者小食的建议，让整顿餐点更加完整和有仪式感。

作为一名资深的美食爱好者，我对食物的品质和烹饪技巧有着近乎挑剔的要求。当我看到《风味面条食谱60种》这本书时，我被它承诺的“60种风味”深深吸引。我一直认为，面条是一种极其百搭的食材，它可以承载各种各样的风味，从清淡爽口到浓郁醇厚，从酸辣开胃到鲜美甘甜，几乎无所不能。这本书的名字就暗示着它将提供一个广阔的味觉地图，让我能够在这张地图上找到属于自己的那片“面食绿洲”。我非常期待书中能够包含一些我意想不到的创新组合，比如将水果的清甜与面条的咸香结合，或者利用各种香料的独特风味来提升面条的层次感。此外，我也对书中关于面条本身的介绍很感兴趣，比如不同种类面条的特性、它们的最佳烹饪方法，以及如何在家制作出劲道爽滑的面条。一本好的食谱，不仅仅是提供菜谱，更应该传授烹饪的智慧和理念。我希望这本书能够让我了解到更多关于面条的烹饪技巧，比如如何更好地掌握火候，如何调配出完美的面汤，以及如何摆盘才能让面条看起来更加诱人。

作为一名热爱尝试各种新鲜事物的自由职业者，我对能够带来新鲜感和启发性的事物总是充满热情。《风味面条食谱60种》这本书，听起来就充满了探索和创新的可能性。我希望这本书能够提供一些打破常规的面条创意，比如将一些不常用于面条的食材巧妙地融入其中，或者利用一些意想不到的烹饪方法来制作面条。我非常喜欢那些能够带来惊喜的食谱，这不仅能满足我的味蕾，更能激发我的创作灵感。我期待书中能够提供一些关于如何将不同风味进行融合的技巧，比如将中式面条的制作方式与西式酱料相结合，或者将一些健康的食材融入到传统面条的制作中。我希望通过这本书，能够不断拓展我对面条的认知，并且能够创造出属于自己的独特风味面条。

我是一个注重健康饮食的人，在享受美食的同时，也希望能够摄取到均衡的营养。《风味面条食谱60种》这本书，如果能提供一些关于面条的健康吃法，对我来说将是极大的吸引力。我希望书中能够介绍如何选择更健康的食材，比如全麦面条、糙米面条，或者如何使用更健康的烹饪方式，比如蒸、煮、少油煎等。同时，我也期待书中能够提供一些关于如何增加面条营养价值的建议，比如搭配丰富的蔬菜、优质的蛋白质，或者一些健康的调味品。我希望这本书能够让我明白，美味与健康是可以并存的，并且能够学会如何制作出既美味又营养的健康面条。

我是一个非常注重家庭生活仪式感的人，而为家人准备一顿丰盛的晚餐，尤其是能让大家共享的美食，是我最大的乐趣之一。《风味面条食谱60种》这个书名，立即勾起了我为家人烹饪美味面条的愿望。我喜欢那些能够带来温暖和满足感的食物，而面条无疑是其中的佼佼者。从简单的家常面到精致的异域风味，一本好的面条食谱，能够极大地丰富我们的餐桌。我希望这本书能够提供一些适合不同场合的面条选择，比如适合工作日快速制作的简便面条，或者适合周末聚餐的、需要花费一些心思的特色面条。我对食谱的实用性非常看重，希望每一道食谱都能有清晰的步骤说明，并且所需的食材也容易购买。此外，如果书中能包含一些关于食材搭配的建议，或者一些面条的健康吃法，那就更好了。我希望通过学习书中的食谱，能够不断提升自己的烹饪水平，为家人带来更多的惊喜和美味。