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餐廳服務與管理

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餐廳服務與管理 pdf epub mobi 圖書描述

本書是培養中等餐廳服務人員和基層管理人員的專業教材。它與“中等專業(職業)學校餐旅服務與管理專業教材新係”中的其他教材一樣,堅持麵嚮21世紀,適應中等專業(職業)學校教育改革和發展的需要,立足於提高學生的整體素質和培養學生的綜閤能力,進行內容與形式創新。

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發表於2024-11-09

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出版者:第2版 (2000年7月2日)
作者:楊鳳珍編
出品人:
頁數:358 页
譯者:
出版時間:1997-4
價格:16.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787810441964
叢書系列:

圖書標籤:  


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