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发表于2024-09-30

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装帧:
isbn号码:9787563711765
丛书系列:

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前厅服务与管理 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《前厅服务与管理(第2版)》是中等职业学校饭店管理及其他相近专业的一门专业主干课程。本教材适用于中专、技校及职高生,也可供饭店在岗人员自学、培训及参加自学考试参考。本课程的教学目的是讲授饭店前厅服务的基础知识,向学生灌输从事前厅服务工作必备的观念与意识,训练学生掌握星级饭店前厅服务的基本操作程序与技能,培养学生具备从事饭店前厅服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力,使学生熟悉饭店前厅部运行与管理的基本程序和方法,具有较熟练的礼宾大厅服务、总台服务等各项前厅服务技能,热爱并胜任饭店前厅服务工作。

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