本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。本书全面地介绍了国内外食品包装新技术。内容主要包括食品真空包装、防伪包装、活性包装、无菌包装、纳米包装、可食性包装、绿色包装、收缩与拉伸包装、气调包装等食品包装新技术。 本书内容丰富、技术先进、实用性强。可供食品、包装、商业管理等行业的相关专业技术人员和管理人员参考，也可作为高校、职专相关专业的参考用书。
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