本書由長期從事茶業研究的專傢，以理論和實踐知識相結閤為指導思想，從茶的基本知識、茶保健知識、茶文化知識、茶衝泡與品飲知識、茶菜肴與飲料茶知識等五個方麵，采用問答方式，對人們日常關心的有關茶事進行深入淺齣的闡述。全書內容既貼近人們日常生活，又指導人們正確掌握與應用菜科學、茶知識、茶文化。
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