生物化学实验/21世纪高等院校教材

作者:史锋 编

页数:196

出版时间:2002-10

价格:20.00元

isbn号码:9787308030250

具体描述

《21世纪高等院校教材:生物化学实验》分为糖类、蛋白质、酶、核酸、维生素和代谢六大部分，共编排了53个实验，包容了生物活性物质的提取、分离纯化、定性分析、定量测定、活性检测鉴定和生化代谢的动态分析与条件优化选择的基本原理和技术，这些技术包括滴定技术、比色分析技术、层析技术、电泳技术、离心技术及蛋白质组学和基因组学的研究方法。《21世纪高等院校教材:生物化学实验》既突出了加强学生对生化理论知识的理解，培养学生生化基本实验技能，又增加了训练学生科研能力的综合性实验。《21世纪高等院校教材:生物化学实验》以综合性大学、师范和农林院校相关专业的本科生为主要对象，也可供相关使用生化实验技术的专业人士参考。

用户评价

从一个资深实验者的角度来看，这本书的参考文献和扩展阅读部分的质量令人印象深刻。它没有堆砌大量晦涩难懂的原始文献，而是精心挑选了一些具有里程碑意义的经典论文和一些近年来发表在顶级期刊上的、与教材内容紧密相关的创新性方法。尤其是一些实验的“改良方案”或“替代方法”的引入，展现了编者紧跟学科前沿的努力。例如，在涉及分子克隆技术的实验部分，书中对不同限制性内切酶的选择依据、载体构建的策略差异等，都有深入浅出的讨论，这对于想要未来继续深造或从事科研工作的学生来说，无疑是一个极佳的起点。唯一的建议是，如果能附带一个配套的数字资源库，比如提供实验视频链接或者常用的计算工具模板，那么这本书的实用价值将得到指数级的提升，即便没有，现有的文字和图表质量也足以支撑起高水平的实验学习。

坦白说，我对教材的期望值通常不会太高，很多时候它们只是应付教学任务的工具。但这本教材在细节处理上的用心程度，确实超出了我的预期。特别是在实验报告的撰写指导方面，它提供了一个非常清晰的框架，不仅仅是教会你如何记录数据，更重要的是如何解读数据、如何分析误差来源，以及如何构造一个逻辑严密的讨论部分。书中给出的“优秀报告范例”非常具有启发性，它展示了如何将实验结果与理论模型进行有效整合，如何用专业的语言来阐述实验的成功与不足。这种对科研规范的早期培养，比单纯的实验技能传授更为重要。总而言之，这本书不仅仅是一本操作手册，更像是一本高质量的“初级科研方法学入门指南”，它成功地在学术严谨性和可操作性之间搭建起了一座稳固的桥梁。

我拿到这本书的时候，首先被它详尽的“安全须知”部分所吸引。很多教材往往只是草草带过这部分内容，但这本书却用近乎于一个独立小册子的篇幅，详尽地列举了各类生化试剂的危害性分类、个人防护装备（PPE）的正确使用规范，以及万一发生意外泄露或接触时的应急处理流程。这体现了编者极强的责任心和对一线实验人员安全的重视。更值得称赞的是，对于一些操作难度较高、风险系数相对大的步骤，比如某些特定酶的提取纯化过程，书中不仅提供了标准的SOP（标准操作规程），还贴心地加入了“常见陷阱与故障排除”的栏目。这些陷阱往往是老师在实际教学中会反复强调但书本上容易遗漏的细节，比如“温度控制不当导致的蛋白变性”或者“离心力设置错误导致的沉淀不完全”，这些经验性的提示对于提升实验的成功率简直是太有价值了，感觉就像身边随时有一位经验丰富的助教在指导。

这本书的理论深度和实践操作的平衡把握得相当到位，不像有些教材，要么只停留在理论的空中楼阁，要么就是一堆没有理论支撑的机械操作指令。它巧妙地将最新的生物化学研究成果融入到基础实验设计中。举例来说，在讲解“蛋白质定量”这一经典实验时，它不仅详细介绍了Bradford法和Lowry法的原理和步骤，还专门开辟了一块区域对比了这些传统方法与更现代化的BCA法（尽管BCA法可能不作为主要实验，但提及非常重要），并解释了各自的适用范围和局限性，这无疑拓宽了我们对定量分析方法的认知维度。这种“知其然，更知其所以然”的教学理念贯穿始终，使得每一次实验都不再是简单的“照猫画虎”，而是对背后生化原理的实际验证过程，极大地激发了我的探索欲和批判性思维能力。

这本教材的排版实在让人眼前一亮，比起我过去接触过的那些略显陈旧的实验指导书，它的设计风格显得非常现代化。封面设计简洁大气，内页的字体选择和行距都考虑到了长时间阅读的舒适度，这一点对于需要反复查阅实验步骤和理论背景的学生来说至关重要。在内容组织上，作者显然花了不少心思进行结构优化。章节之间的逻辑衔接非常流畅，从基础的缓冲液配制到复杂的酶动力学分析，每一步的过渡都设计得十分自然，很少出现那种突然跳跃到不相关知识点的突兀感。尤其是那些涉及精密仪器的操作指南部分，图文并茂的展示方式，使得即便是初次接触这些设备的新手，也能快速掌握要领，大大减少了实验初期因操作不当导致的失误和时间浪费。不过，我个人认为，如果能在每个实验的引言部分，增加一个简短的“前置知识回顾”小节，或许能帮助那些基础不牢固的同学更好地进入状态，虽然现在的设计已经很不错了，但锦上添花总能带来更好的学习体验。