鸡尾酒鉴赏与调制(VCD)

出版者:北京市青少年音像出版社

页数:0

出版时间:1900-01-01

价格:11.43

isbn号码:9787883040255

具体描述

我们的节目将带您了解多姿多彩的鸡尾酒文化，全民讲授它的调制方法，通俗易学，掌握了调制的正确方法，你就更能享受它所带来的悠闲乐趣啦！

目录信息

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用户评价

这本书的排版设计简直是业界良心，这一点在我阅读专业书籍时很少能找到如此令人满意的体验。纸张的质感厚实且带有微微的哑光处理，使得即便是深色的酒液图片也显得色彩饱满而不反光，非常适合在吧台灯光下翻阅。更赞的是索引和目录的编排逻辑，它不仅按照字母顺序排列了酒名，还贴心地加入了“按基酒分类”和“按风味倾向分类”的交叉索引，极大地提高了查找效率。我常常需要在短时间内找到一款以金酒为基酒的酸味饮品，这本书的索引设计能让我几秒钟内定位到目标，这在实际操作中非常节省时间。这种对细节的关注，充分体现了出版方对目标读者群体的深刻理解，让整个阅读和使用过程都充满了顺畅和愉悦感。

这本书的文字功底实在是太扎实了，语言简练却不失深度，即便是描述那些微妙的口感差异和香气层次，也能找到极其精准且富有画面感的词汇。我以前总觉得调酒是一门玄学，靠的无非是感觉和经验，但这本书却系统地拆解了这门艺术背后的科学原理。它并没有过度地卖弄专业术语，而是用非常生活化的比喻，解释了酸度、甜度、苦度是如何相互作用，从而构建出复杂而和谐的风味结构。读到关于“平衡感”的那一节时，我深受启发，这不仅仅适用于鸡尾酒，对于生活中的许多决策似乎也同样适用。作者对材料特性的洞察力令人赞叹，比如不同冰块对溶解速度的影响，以及温度变化如何改变酒体的表现，这些细微之处的探讨，体现了作者极高的专业素养和对读者体验的尊重。

我必须称赞这本书在文化层面的挖掘。它不仅仅是教你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么是这样”。每一款被介绍的经典鸡尾酒背后，都隐藏着一段引人入胜的历史故事，关于禁酒令时期、关于某个传奇人物的偏爱、关于某种特定风土人情的影响。这些背景知识的补充，使得品饮过程不再是单纯的味觉享受，而变成了一种穿越时空的文化体验。当品尝一杯老派的古典鸡尾酒时，脑海中浮现出20世纪初纽约的爵士乐和雾气弥漫的街道，那种感觉是任何单纯的配方指南都无法提供的。这本书让我对鸡尾酒这项饮品文化产生了更深层次的敬意和热爱，它真正做到了“以文化为骨，以技艺为肉”。

这本书的装帧设计简直让人眼前一亮，封面那浓郁的色彩搭配和精致的插图，一下子就把我带入了那个光影迷离的酒吧世界。迫不及待地翻开内页，我本以为会看到枯燥的理论介绍或者复杂的化学公式，但事实完全出乎我的意料。作者显然在内容编排上花费了大量的心思，每一个章节的过渡都显得那么自然流畅。我尤其欣赏它那种娓娓道来的叙事风格，仿佛一位经验丰富的老调酒师，正坐在吧台的另一边，亲手为我演示每一个步骤。从基酒的选择到配料的比例拿捏，再到最后的装饰点缀，每一个细节都被讲解得清晰透彻，即便是像我这样完全的新手，也能迅速掌握其中的奥秘。更棒的是，书中穿插着许多有趣的行业轶事和历史典故，让原本冰冷的知识变得有血有肉，阅读过程充满了探索的乐趣。读完前几章，我已经忍不住想动手试试那些经典配方了。

这本书的实用性简直是超出了我的预期。我关注的重点一直是那些在家也能轻松操作的入门级饮品，而这本书完美地满足了我的需求。它不是那种只罗列昂贵稀有烈酒的“炫技”手册，而是真正站在普通爱好者的角度，推荐了许多用常见材料就能制作出惊艳效果的配方。里面的步骤图文并茂，清晰到连我这种动手能力较弱的人都能轻松模仿。我特别喜欢它为每个配方提供的“变奏”建议，比如“如果你手头没有新鲜的柠檬汁，可以用……”或者“想要增加一点烟熏味，可以尝试加入……”这种灵活性极大地拓宽了我的创作空间，让我敢于在标准配方的基础上进行个性化的尝试和创新。感觉这本书与其说是一本教程，不如说是一位随时待命的私人调酒教练。