餐館實用調味 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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餐館實用調味 pdf epub mobi 著者簡介

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餐館實用調味 pdf epub mobi 圖書描述

本書是一本關於調味方麵的書籍，對調味的起源、調味料的分類及特點、調味汁的製作、調味品的妙用和使用禁忌以及世界各地的調味習慣進行瞭詳盡的介紹。本書還在傳統調味配方的基礎上，增加瞭許多海內外新潮調味品和新潮調味汁的製作方法及用途，並著重介紹瞭復閤調味的運用方法，深入淺齣，通俗易懂。

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發表於2024-12-30

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