猪的饲料配制与配方

作者:韩俊文

页数:254

出版时间:2005-6

价格:13.00元

isbn号码:9787109097445

具体描述

猪的饲养配制与配方（第二版），ISBN：9787109097445，作者：韩俊文 主编

用户评价

这本书的排版风格非常注重读者的阅读体验，这一点在专业技术书籍中尤为难得。章节之间的过渡非常流畅自然，大量的“小贴士”和“注意事项”被单独用醒目的色块标出，这些往往是实践中极易被忽略却又影响巨大的细节。例如，关于饲料加工工艺对营养物质有效性的影响，书中提到不同粉碎粒度对不同阶段猪只采食的影响，并给出了具体的参数建议。这提醒我，好的配方不仅是原料的组合，也是加工过程的优化。我个人特别喜欢它在探讨“霉菌毒素”应对策略时所采取的态度——不仅仅是告诉你加吸附剂，而是深入分析了如何通过优化原料采购和储存条件从源头上控制毒素的生成，这才是真正科学的风险管理。总的来说，这本书的价值在于它提供了一套完整的、可追溯的、基于科学证据的饲料管理和配方设计框架，而非零散的知识点堆砌。

读完这本书的前几章后，我最大的感受就是“系统性”和“可操作性”。它不是那种只提供几个固定配方的“菜谱”，而是教你“如何做菜”的烹饪指南。例如，在介绍如何平衡日粮时，作者引入了“限制性氨基酸”的概念，这对优化蛋白质利用率至关重要。书中通过大量的图表和实例计算，手把手地演示了如何利用饲料原料数据库和平衡计算软件（虽然有些软件需要额外付费，但书中提供的基础手算方法已经足够强大），来制定出既能满足生长性能，又能控制成本的最佳配方。我尝试根据书中的方法，调整了我猪场的育肥猪的日粮，结果非常惊喜，不仅猪的采食均匀度提高了，而且料肉比也有了显著改善。此外，书中对“饲料添加剂”的讲解也十分专业且客观，哪些添加剂是必须的，哪些是可选择的，其作用机理是什么，都讲解得清清楚楚，避免了盲目跟风使用昂贵添加剂的误区。对于我们广大的基层养殖户来说，这种清晰、理性的指导太有价值了。

这本《猪的饲料配制与配方》的书，从拿到手的那一刻起，我就有一种强烈的预感，它会成为我养猪生涯中不可或缺的工具书。首先，从装帧上看，这本书的纸张质量非常好，印刷清晰，即便是长时间翻阅也不会感到眼睛疲劳。内容编排上，作者似乎非常懂得初学者的困惑，没有一开始就抛出复杂的化学公式，而是循序渐进地从猪的营养需求讲起。我记得书里详细分析了不同生长阶段猪只对蛋白质、能量、维生素和矿物质的需求量，这一点对我这种过去全凭“经验”喂养的人来说，简直是醍醐灌顶。比如，它不仅告诉你“需要多少蛋白”，还会告诉你“这些蛋白应该从哪些原料中获取，以及如何计算”。书中关于常见饲料原料的特性分析也极其到位，哪些原料适口性好，哪些容易引起消化不良，哪些需要经过特殊处理才能利用，都有详细的论述。我尤其欣赏其中关于“替代性原料”的章节，在当前饲料成本波动较大的背景下，学会用本地易得且经济的原料进行科学替代，是提高养殖效益的关键。这本书真正做到了理论与实践的紧密结合，而不是空泛的理论说教。

这本书的深度和广度都超出了我的预期，它显然是集合了资深专家多年研究的结晶。它不仅仅停留在简单的“玉米豆粕型”配方层面，还深入探讨了功能性饲料的配制，比如酸性饲料、抗氧化饲料以及针对特定应激状态（如热应激、转群应激）的营养调控策略。我记得有一个章节专门讨论了微量元素在猪体内的吸收机制和拮抗作用，这在过去我从未在市面上流通的普及型书籍中看到过如此细致的阐述。阅读过程中，我发现作者在讲解复杂营养学原理时，总是能巧妙地结合猪的消化生理学知识，使得那些晦涩的专业名词变得易于理解。比如，讲解如何通过调整膳食纤维来改善后备母猪的肠道健康，配方调整的逻辑是环环相扣的。对于想从“养猪匠人”向“养猪工程师”转变的人来说，这本书提供的知识体系是极其坚实的理论基石，让人在面对新的饲养挑战时，能够自信地从原理出发去解决问题，而不是仅仅依靠猜测或模仿。

如果要用一个词来概括这本书的价值，我会选择“前瞻性”。它没有固步自封于现有的主流饲料结构，而是花了不少篇幅来探讨未来饲料发展的方向，比如新型蛋白质来源的开发与应用、益生菌和酶制剂的精准使用，以及如何根据基因信息来定制个体化饲料方案的潜力。这让我意识到，养猪技术是一个不断进化的领域，如果只停留在过去的知识体系中，很快就会被淘汰。书中对不同地区、不同气候条件下，如何对基础配方进行微调的讨论，也体现了极强的地域适应性。它不像某些教科书那样高高在上，而是像一位经验丰富的导师，耐心地告诉你：“在你的具体情况下，应该如何思考和决策。”这本书不仅是工具书，更是一种思维方式的引导，它培养了读者批判性地看待现有配方和原料的能力，这对于任何想在这个行业长期立足的人来说，都是无价的。