本書為國傢級職業教育培訓規劃教材,由勞動保障部培訓就業司推薦,適用於高職高專酒店管理專業,同時可供從事酒吧服務、中西餐和宴會服務工作的相關人員參考,也可作為職業培訓教材。主要內容包括:茶飲料服務、餐酒及烈酒服務、雞尾酒服務、雞尾酒調製和創新、水果拼盤和雞尾酒裝飾等。
該教材由傅廣海主編,唐俊明副主編,謝世川、蔣海燕、黎萬國、周媛媛、田彤、付迎參編;由楊真主審。
發表於2024-11-12
酒水服務與雞尾酒調製實訓 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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