本書介紹瞭熱力去濕、乾燥和脫水方麵的最新進展，著重介紹在工農業應用中新近齣現的設備、革新技術和有成本效益的策略。本書提供瞭對新型和先進的乾燥係統分類和選擇的標準，對新技術(如改型流化床、過熱蒸汽乾燥和對撞流乾燥)與常規乾燥技術進行瞭比較。齣於對能源危機、環境影響以及消費者對提高産品質量要求的考慮，本書主要論述如下內容：對於各種類型的産品，新齣現的乾燥技術；組閤和多級乾燥係統；低能耗和低環境影響的過熱蒸汽乾燥；通過技術推動和市場牽引而發展起來的當代乾燥方法；選擇乾燥器的指導方針；工業乾燥器的前後操作等。
本書由乾燥領域國際知名的兩位專傢編著，是化工、機械、農業、食品等領域的科研人員、工程技術人員、研究開發的管理人員，以及該學科領域高年級本科生、研究生的一本權威性參考書。
本書介紹瞭熱力去濕、乾燥和脫水方麵的最新進展，著重介紹在工農業應用中新近齣現的設備、革新技術和有成本效益的策略。是化工、機械、農業、食品等領域的科研人員、工程技術人員、研究開發的管理人員，以及該學科領域高年級本科生、研究生的一本權威性參考書。
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