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发表于2024-12-28

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页数:767
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出版时间:2000-12
价格:35.00元
装帧:
isbn号码:9787535922380
丛书系列:

图书标签:  

香料生产技术与应用 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书对天然香料、合成香料和调合香料（香精）作了全面介绍，对香气技术也作了阐述，还重点介绍400多种香料的生产技术与应用。每种香料均介绍中文名、英文名、分子式、相对分子质量、结构式、香气特征、性状、规格、用途和制法，合成香料各章还详细叙述了合成方法实例。此外，还介绍了香料的检验技术。

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