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茶葉化學 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

茶葉化學
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茶葉化學 pdf epub mobi 著者簡介

茶葉化學 pdf epub mobi 圖書描述

《茶葉化學》是陳椽教授生前未能實現的心願。他在創建“製茶學”、“茶樹栽培學”、“茶葉檢驗學”、“茶史學”和“茶葉經濟學”等五個獨立茶葉學科 後，一直在潛心積纍資料，準備編著《茶葉化學》。改革開放後，我國的科技事業突飛猛進，茶葉化學研究和實踐亦發展很快，高新技術得到較為廣泛的應用，陳先生認為 極需總結和提高，以適應時代的發展和經濟建設的要求，以利於進一步指導茶葉生産和科研，必須盡快編著齣版這本教材。但是，在他步入九十高齡之後，感到年事 已高，體力和精力有限，於是，他老人傢把這一重任委托給編者。

全書內容緊密聯係茶葉生産與研究，資料較為翔實，可供茶葉科技和生産工業者參考，亦可作為茶學專業教材使用，同時也是茶葉愛好者的良師益友。

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發表於2025-02-11

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出版者:中國科學技術大學齣版社
作者:顧謙
出品人:
頁數:381
譯者:
出版時間:2002-9
價格:20.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787312014796
叢書系列:

圖書標籤: 茶  化學  茶葉  教科書  個人愛好  茶學   

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茶葉化學 pdf epub mobi 用戶評價

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科學角度解析茶葉內含物，喜歡茶的人還是必須瞭解的

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澀苦鮮甜酸鹹

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言簡意賅。據說是大傢之作

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澀苦鮮甜酸鹹

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豆瓣居然會有這本書……

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