本教程是食品安全管理體係審核員注冊前培訓的統一教材。全書共分五章,分彆為食品安全控製基礎;SN/T 1443.1-2004《食品安全管理體係 要求》的要求與理解;CNAB-SI 52:2004《基於HACCP的食品安全管理體係 規範》要求、理解與實施;食品安全管理體係審核;國傢認證認可製度。書後附有與食品安全管理體係相關的法規三個。
本教程主要作為食品安全管理體係審核員培訓的教材,也可供各級食品安全監督管理人員參考。
發表於2024-12-03
食品安全管理體係審核員培訓教程 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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