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川味爆煸菜 2024 pdf epub mobi 电子书

川味爆煸菜
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发表于2024-11-12

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出版者:四川科技出版社
作者:彭涛
出品人:
页数:140
译者:
出版时间:2006-1
价格:16.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787536458055
丛书系列:

图书标签:  

川味爆煸菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《川味爆煸菜》将具有浓郁川菜特点的爆、煸烹调方法制作出来的菜品加以整理、挖掘，编写出爆、煸菜品140种。这些菜肴既保留传统川菜的特点，又大量引进外菜原料，并采用多种外菜及西餐的调味品；既有传统名菜，又有创新菜品。希望《川味爆煸菜》能对广大烹饪爱好者及同行有一定启迪作用。

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