发表于2024-12-26
川味爆煸菜 2024 pdf epub mobi 电子书
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《川味爆煸菜》将具有浓郁川菜特点的爆、煸烹调方法制作出来的菜品加以整理、挖掘,编写出爆、煸菜品140种。这些菜肴既保留传统川菜的特点,又大量引进外菜原料,并采用多种外菜及西餐的调味品;既有传统名菜,又有创新菜品。希望《川味爆煸菜》能对广大烹饪爱好者及同行有一定启迪作用。
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