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发表于2024-11-09

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出版者:江苏科学技术出版社
作者:张继华
出品人:
页数:67
译者:
出版时间:2006-1
价格:26.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787534548260
丛书系列:

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田园时蔬100味 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

随着社会的进步,生活水平的不断提高,人们的饮食观正发生着巨大变化;昔日温饱型食观正逐步被营养保健、延年益寿、强身健体的小康型食观所取代。滋养、保健、防病、治病已不仅仅依赖于求医问药。“药食同源”已被越来越多的人所接受,并不断地被充实和丰富。返璞归真,回归自然,世界性的“绿色工程”方兴未艾,人们越来越崇尚贴近自然的保健方式。

蔬菜是最佳天然养生食品。《黄帝内经·素问》提出了“药以祛之,食以随之”的观点,并以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”,阐明了蔬菜与健康的关系。许多蔬菜、瓜果还具有特殊的药物功效,在调节人体机能、增强免疫力和防病治病等方面,有着独特的疗效。本书紧跟潮流、服务大众,编者查阅了许多权威资料,走访了一些营养专家和名师高厨,力求使该书内容丰富、理论权威、科学实用、操作可行。相信打开此书,一定能让您在阅读中受益,在受益中健康。

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