无公害葱蒜类蔬菜标准化生产

出版者:中国农业出版社

作者:张彦萍

页数:154

出版时间:2006-1

价格:7.10元

装帧:简裝本

isbn号码:9787109103702

具体描述

本书介绍了葱蒜类蔬菜包括葱、洋葱、大蒜、韭菜无公害标准化生产的现状和意义，无公害生产应具备的环境条件，标准化生产技术，产品质量标准以及病虫害无公害防治，化肥农药的无公害使用，科学的采收加工贮藏技术。 本书内容丰富，科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

用户评价

《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》这本书，让我对“标准化”这个概念有了颠覆性的理解。我一直以为标准化就是千篇一律，缺乏灵活性，但这本书向我展示了一个截然不同的视角。它讲的标准化，并非是扼杀创新，而是建立在科学基础上的优化和规范，目的是为了达到最佳的产量、最高的品质和最安全的保障。书中关于水肥一体化技术的讲解，就让我印象深刻。它不仅仅是简单地将水和肥料混合在一起灌溉，而是详细分析了葱蒜类蔬菜在不同生长周期对水分和养分的需求变化，以及如何根据这些需求，精准地调配水肥的配比和灌溉的频率。它会讲到如何通过土壤湿度传感器、叶片湿度计等工具，来实时监测土壤和植株的水分状况，从而避免“旱了多浇、涝了少浇”的低效灌溉方式。在养分管理方面，它会根据土壤养分检测结果，以及植株的生长情况，来制定个性化的施肥方案，确保植株能够获得最适宜的营养供给。书中还列举了大量的案例，展示了水肥一体化技术在实际生产中取得的显著成效，比如节约用水用肥、提高产量、改善品质、减少环境污染等等。它甚至会提到如何通过智能化的控制系统，来实现对水肥一体化过程的自动化管理，这让我看到了未来农业生产的智能化趋势。这本书让我意识到，标准化生产并不是限制，而是对资源的优化配置，是对效率的极致追求，是对品质的严格把控。它让我想到了，在很多领域，标准化都是提升效率、保证质量的关键。比如，制造业的流水线生产，航空领域的安全规章，这些都是标准化带来的好处。将这种思维应用到农业生产中，就能够极大地提升农业生产的整体水平，为消费者提供更优质、更安全的产品，也为农业从业者带来更丰厚的回报，这种先进的理念和技术，让我对中国农业的现代化进程充满了信心，这本书真的是一本具有前瞻性的著作。

《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》这本书，让我对“病虫害绿色防控”这个概念有了更为系统和深入的认识。过去，我对病虫害防治的印象，就是使用各种农药，但这本书彻底改变了我的看法。它强调的是“预防为主，综合防治”，并且将各种绿色防控技术有机地结合起来。比如，在病害防治方面，它不仅仅是讲到如何使用生物农药，还详细介绍了如何通过加强栽培管理来提高植株的抗病性，比如合理密植、加强通风、清除病残体等等。它还强调了土壤健康的重要性，认为健康的土壤能够孕育出健康的植株，从而降低病害的发生几率。在虫害防治方面，它更是将生物防治技术运用得淋漓尽致。书中详细介绍了各种天敌昆虫的特性，以及如何保护和利用这些天敌来控制害虫的数量。比如，它会介绍如何通过种植特定的伴生作物，来吸引和保护瓢虫、草蛉等天敌。同时，它也介绍了如何利用信息素诱捕器、性诱剂等物理防治手段，来监测和捕捉害虫。最让我印象深刻的是，书中对生物农药的应用，它不仅仅是介绍了几种常见的生物农药，还详细讲解了它们的杀虫机理、使用方法和注意事项，以及如何与其他防治措施相结合，达到最佳的防治效果。它还提到了如何利用微生物的共生关系，来增强植株的抗病虫害能力。这本书让我看到了，绿色防控不仅仅是一种技术，更是一种理念，一种尊重自然、顺应自然，并充分利用自然力量来解决问题的科学方法。它让我们意识到，通过科学的方法，完全可以减少对化学农药的依赖，生产出更安全、更健康的农产品，这真的是一项非常有意义的探索，它为我打开了绿色农业的大门，让我看到了未来农业发展的希望，也让我看到了，通过科学的手段，我们能够与大自然和谐共处，实现可持续发展。

《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》这本书，在讲解具体生产技术的同时，还非常注重对市场信息和消费者需求的分析，这一点让我感到非常惊喜。我原本以为这会是一本纯粹的技术手册，但它却给了我一个更广阔的视野。书中不仅详细介绍了如何生产出符合无公害标准的葱蒜类蔬菜，还分析了当前的市场趋势、消费者对健康食品的偏好，以及不同销售渠道的特点。比如，它会分析有机食品、绿色食品、无公害食品的市场定位和消费群体，帮助读者了解如何根据市场需求来调整自己的生产策略。它还会介绍如何进行产品包装设计，如何进行品牌宣传，以及如何利用互联网+等新兴营销方式来拓展销售渠道。书中还列举了大量的成功案例，展示了那些成功实现无公害生产并进入高端市场的农产品，它们是如何通过精细化的市场运作，实现高附加值的。这让我意识到，仅仅生产出优质的产品是远远不够的，还需要了解市场，懂得营销，才能最终实现经济效益。它让我明白，农业生产不仅仅是“种”的问题，更是“产、供、销”一体化的问题。这种将生产技术与市场分析相结合的写作方式，让这本书的实用性大大增强。它不仅能够指导生产者如何科学地种植，还能够帮助他们如何将产品更好地推向市场，获得更好的经济回报。这对于想从事绿色农业、但又对市场了解不多的读者来说，无疑是一份宝贵的财富。这本书让我看到了，农业生产的未来，不仅仅在于技术的进步，更在于与市场的紧密结合，这种前瞻性的分析，让我觉得非常有价值，它为我指明了前进的方向，也让我对未来的农业发展充满了信心，真的是一本从生产到销售都面面俱到的实用指南。

说实话，我一开始拿到《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》这本书，是有点抗拒的。因为“标准化生产”这几个字，听起来就充满了各种表格、流程图，感觉很死板，很教条。我更喜欢那种接地气的、充满经验分享的书籍。但当我翻了几页后，我发现我的担忧是多余的。这本书虽然讲的是“标准化”，但它的语言并不晦涩，而且案例非常丰富，让人读起来津津有味。比如，在讲到如何进行种子选择和繁育时，它不仅仅是告诉你选择好种子，还会深入分析不同品种的优劣势，以及如何根据当地的气候和土壤条件，选择最适合的品种。它甚至会讲到如何通过杂交育种、组织培养等技术，来培育出品质更好、抗病性更强的优良品种。这让我意识到，选择好的种子，仅仅是第一步，如何通过科学的繁育技术，来保证种子的优良特性，同样至关重要。书中有大量的图片和图表，清晰地展示了种子萌发、幼苗生长、植株发育等各个阶段的关键指标，比如叶片颜色、茎秆粗细、根系发达程度等等，并给出了相应的评价标准。这让即使是初学者，也能通过直观的方式，来判断种苗的健康状况。而且，它还会结合实际生产经验，分享一些在种子处理、播种育苗过程中容易遇到的问题，以及相应的解决办法。比如，在育苗期如何控制温湿度，如何防止幼苗徒长，如何应对苗期病虫害等等。这些细节的讲解，让这本书的可操作性大大增强。它不像一些理论书籍那样，只讲“是什么”，而是详细地告诉你“怎么做”，以及“为什么这样做”。这种“理论与实践相结合”的写作风格，让我觉得这本书非常有价值，它不仅为我提供了知识，更给了我信心，让我觉得我可以尝试着去学习和实践这些科学的种植方法，因为它足够的详尽，足够的可实践性，让我觉得不再是遥不可及的理论，而是可以应用到实际生活中的宝贵财富，这种感觉非常棒。

翻开《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》，我最先被吸引住的是书中关于土壤健康管理的章节。一直以来，我都认为土壤就是提供养分的介质，只要施肥就可以，但这本书让我明白，土壤是一个极其复杂的生态系统，它的健康与否，直接关系到蔬菜的品质和安全。书中详细阐述了土壤的物理、化学和生物特性，以及它们之间是如何相互影响的。比如，它会讲到土壤的团粒结构，为什么好的团粒结构有利于根系生长和水分养分的吸收，以及如何通过增施有机肥、绿肥种植等方式来改善土壤的团粒结构。在化学方面，它深入分析了土壤pH值、有机质含量、阳离子交换量等指标的重要性，并给出了具体的调控方法，比如根据土壤pH值选择合适的土壤改良剂，或者通过科学的施肥方式来维持土壤的酸碱平衡。而最让我感到新奇的是关于土壤生物的讲解。书中详细介绍了土壤中存在的各种微生物，包括有益菌和有害菌，以及它们对土壤健康和植物生长所起的作用。它提到了如何通过科学的耕作方式，比如保护性耕作、免耕等，来保护土壤中的有益微生物，并抑制有害微生物的繁殖。书中还介绍了生物菌肥的应用，以及如何通过生物防治的方法，来解决土壤中的病虫害问题。这些内容让我意识到，要实现真正的“无公害”生产，就必须从保护和修复土壤生态系统入手，构建一个健康、平衡的土壤环境。这比单纯地追求产量，更具长远的价值。它让我明白，可持续的农业发展，离不开健康的土壤，而健康的土壤，离不开科学的管理和保护，这本书的价值，在于它提供了实现这一目标的具体路径和方法，它让我看到了，通过科学的管理，能够让土壤焕发生机，从而产出更高品质、更健康的农产品，这真的是一种非常棒的体验。

在我阅读《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》的过程中，让我特别感兴趣的是关于“可持续农业”与“无公害生产”之间内在联系的论述。这本书并非仅仅停留在技术层面，而是将生产实践置于更宏观的农业发展背景下进行探讨。它深刻地阐释了，真正的无公害生产，绝不仅仅是避免使用有害物质，更是一种对环境友好、资源节约、社会经济效益兼顾的综合性实践。书中详细阐述了，如何通过优化种植结构，比如发展轮作、间作套种，来提高土地利用率，减少对土壤的单一化索取。它还强调了，如何通过发展循环农业，比如将农作物秸秆、畜禽粪便等废弃物进行资源化利用，转化为有机肥，从而减少对化肥的依赖，降低生产成本，同时又能改良土壤，实现“变废为宝”。此外，书中还探讨了，如何通过推广生态农业模式，比如建设人工湿地、保护生物多样性，来提升农业生态系统的自我调节能力，降低对外部投入的依赖，从而实现农业生产的可持续发展。它让我看到，无公害生产并非孤立的技术，而是可持续农业理念的具体体现。这种将技术与理念相结合的论述方式，让我对农业生产有了更深层次的理解。我认识到，我们追求的不仅仅是产量和效益，更重要的是要保护好我们赖以生存的地球，为子孙后代留下一个健康的生态环境。这本书所传递的这种可持续发展的理念，让我觉得非常有意义，它不仅仅是指导我们如何种出无公害的葱蒜，更是启发我们如何以一种更负责任、更长远的态度来对待农业生产，这种格局和深度，让我觉得这本书不仅仅是一本农业技术书籍，更是一本具有启示意义的著作，它让我看到了农业的未来发展方向，也让我对人类与自然的关系有了更深刻的反思，真的是一本引人深思的好书。

《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》这本书，在知识的广度和深度上都给我留下了深刻的印象，尤其是它关于“质量追溯体系建设”的论述，让我看到了未来食品安全保障的新方向。书中详细讲解了，如何通过建立一套完整的质量追溯体系，来实现从田间到餐桌的全程监控。它会介绍如何利用条形码、二维码、RFID等技术，为每一批次的农产品建立唯一的身份标识，记录农产品的生产日期、地点、种植者、施肥用药情况、采摘时间、加工方式等所有关键信息。然后，通过建立一个信息数据库，将这些信息进行整合和管理，实现数据的共享和查询。这意味着，消费者在购买葱蒜类蔬菜时，只需要扫描一下包装上的二维码，就可以轻松地了解到产品的“前世今生”，包括它是从哪个农场来的，用了哪些肥料，是否有农药残留，等等。这大大增强了消费者对产品的信任度。书中还探讨了，如何利用大数据和人工智能技术，来对追溯数据进行分析，从而发现潜在的质量风险，并及时采取预警和干预措施。它甚至会提到，如何将区块链技术应用于质量追溯，以确保数据的不可篡改性和安全性。这让我看到了，科技在保障食品安全方面所扮演的重要角色。它让我明白，建立完善的质量追溯体系，不仅仅是对消费者的承诺，更是企业提升品牌形象、增强市场竞争力的重要手段。这本书让我看到了，科技赋能农业，正在引领我们走向一个更加安全、透明、可信赖的食品消费新时代。这种对未来食品安全保障模式的探讨，让我觉得这本书极具前瞻性和指导意义，它不仅仅是在讲述现在的技术，更是在描绘未来的蓝图，让我对中国食品安全的未来充满了希望，这是一本真正能引领行业发展的著作。

这本《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》的书名，乍一看还以为是本枯燥的农业技术手册，但实际翻开，才发现里面蕴含着许多我之前从未注意到的门道。我一直以为种菜就是种菜，施肥浇水就够了，可这本书让我认识到，原来“无公害”这三个字背后，是如此严谨和细致的科学体系。比如，关于土壤的改良，它不仅仅是告诉你要翻地、施肥，而是详细分析了不同土质的特性，针对性的提出改良方案，从物理性状的改善，如增加有机质含量、改善土壤的团粒结构，到化学性的调控，比如如何平衡土壤的pH值，如何监测和补充土壤中必需的矿物质元素。它甚至会讲到微生物的作用，如何通过培养有益菌来抑制有害菌的生长，从而构建一个健康的土壤生态系统。我印象最深刻的是，书中用大量图表和案例，展示了不同施肥策略对葱蒜产量和品质的影响，这让我意识到，施肥绝不是越多越好，而是要科学配比，在不同的生长阶段，对氮磷钾等元素的具体需求量是有差异的，过量或不足都会影响最终的品质。而且，书中还特别强调了农药使用的规范，从源头上的选择，到使用的时间、剂量、间隔期，都有非常详细的指导，甚至还提到了如何使用生物防治的方法，来减少化学农药的使用，这对于追求健康饮食的我来说，简直是福音。这本书不仅仅是教你如何“种”，更是教你如何“种好”，如何种出既能满足市场需求，又能保障消费者健康的好产品，这种科学严谨的态度，确实让我对农业生产有了全新的认识，也让我对未来无公害蔬菜的普及充满了期待，它为我打开了一扇了解绿色农业的大门，让我明白，看似简单的农产品，背后却有着如此深厚的科学支撑和严谨的生产流程，这确实是一本值得仔细研读的好书，它颠覆了我以往对农业生产的片面认知。

《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》这本书，在细节处理上做得非常出色，尤其是关于采后商品化处理的部分，让我受益匪浅。我以前总觉得，蔬菜从地里采摘下来，洗干净包装一下就可以卖了，但这本书让我认识到，采后处理环节同样至关重要，它直接影响到蔬菜的品质、保鲜度和市场竞争力。书中详细介绍了不同葱蒜类蔬菜在采摘时间、采摘方式、采摘后的初步处理等方面的注意事项。比如，它会讲到为什么在清晨采摘的蔬菜，其水分含量更高，品质更好；如何避免在采摘过程中对蔬菜造成机械损伤，从而减少腐烂的发生。在商品化处理方面，它更是给了非常具体的指导。比如，对于大葱，它会讲到如何进行根部修剪、叶片整理，如何进行分级、打包，以及不同包装方式对保鲜效果的影响。对于大蒜，它会讲到如何进行蒜头的晾晒、分级、包装，以及如何进行防潮、防霉处理。书中还详细介绍了不同保鲜技术的原理和应用，比如冷藏、气调包装、保鲜剂的使用等等，并根据不同蔬菜的特性，给出了最优的保鲜方案。它甚至会提到如何通过智能化的仓储管理系统，来实现对采后产品的全程追溯，确保产品的质量安全。这些细节的处理，充分体现了“标准化”的精髓，它不仅仅是生产过程的标准化，更是贯穿于整个产业链的标准化。这本书让我看到了，每一个环节的精益求精，都能够为最终产品的品质加分。它让我深刻地理解了，消费者购买的不仅仅是产品本身，更是产品的价值和体验。而采后商品化处理，就是提升产品价值和消费者体验的重要环节，它让我看到了，通过科学的采后处理，能够让原本普通的农产品焕发新的光彩，从而赢得市场和消费者的青睐，这种对细节的关注，让我觉得这本书非常实用，也非常有价值。

读完《无公害葱蒜类蔬菜标准化生产》，我最大的感受就是，原来我们餐桌上的每一根葱、每一瓣蒜，背后都凝聚着如此多的智慧和心血。这本书不仅仅是简单地列举生产步骤，而是深入浅出地讲解了每个环节的科学原理。就拿病虫害防治来说，它摒弃了过去那种“看见虫子就打药”的简单粗暴方式，而是强调“预防为主，综合防治”。书中详细介绍了不同葱蒜类蔬菜常发的病虫害种类，以及它们的发生规律，然后结合这些规律，提出了多种防治策略。比如，在病害方面，它会讲到如何通过轮作、选用抗病品种来从根本上减少病害的发生；如何通过调整种植密度、加强通风来降低病害的传播；甚至还提到了利用微生物制剂来提高植物自身的抗病能力。在虫害方面，它不仅仅是介绍了物理防治，比如设置诱捕器、人工捕杀，还详细讲解了生物防治的原理和实践，比如如何保护和利用天敌，如何使用苏云金杆菌等生物农药。最令我赞叹的是，书中对农药残留的控制部分，它不只是警告大家要少用农药，而是给出了非常具体的指导，比如如何选择低毒、高效、易降解的农药，如何在收获前进行残留检测，以确保上市的农产品符合国家标准。这些细节的处理，充分体现了“无公害”的精髓。这本书让我意识到，要实现无公害生产，并非易事，而是需要系统性的规划、精细化的管理和持续性的改进。它让我看到了农业科学的进步，也让我对那些用心做好无公害蔬菜的种植者们，充满了敬意。这本书的价值，不仅仅在于它提供了生产技术，更在于它传递了一种负责任的农业生产理念，这种理念对于保障食品安全、促进可持续农业发展，都具有极其重要的意义，它让我从一个消费者的角度，更加理解了“健康”、“安全”这些词语背后的真正含义，也让我更加愿意去支持那些遵循科学、注重品质的农产品。