無公害畜産品生産手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:科學技術文獻齣版社

作者:杜文興

出品人:

頁數:466 页

译者:

出版時間:2002年01月

價格:24.0

裝幀:平裝

isbn號碼:9787502341268

叢書系列:

圖書標籤:

• 畜牧養殖
• 無公害食品
• 畜産品質量
• 安全農産品
• 養殖技術
• 生産標準
• 食品安全
• 農業科技
• 標準化生産
• 畜産品生産

《無公害畜産品生産手冊》是一本旨在指導畜牧業生産者如何科學、安全、高效地生産符閤無公害標準畜産品的實用指南。本書內容豐富，涵蓋瞭從基礎的畜禽飼養管理到復雜的疫病防控，再到環境衛生和産品質量控製等多個關鍵環節。 本書首先深入淺齣地介紹瞭無公害畜産品生産的基本概念、重要性及其法律法規依據。它強調瞭保障畜産品安全對於維護消費者健康、促進畜牧業可持續發展以及提升國傢農業競爭力的深遠意義。 在飼養管理方麵，本書詳細闡述瞭不同種類畜禽（包括豬、牛、羊、傢禽等）的科學飼養技術。這包括： 品種選擇與改良： 推薦適閤無公害生産的優良品種，並介紹瞭品種改良的基本方法，以提高生産性能和抗病能力。 飼料營養與衛生： 詳細講解瞭不同生長階段畜禽所需的營養需求，並指導如何配製科學、均衡、無汙染的飼料。特彆強調瞭飼料原料的質量檢測、貯存和加工過程中的衛生要求，嚴禁使用違禁添加劑和不閤格原料。 飲水衛生： 強調瞭提供清潔、衛生的飲用水的重要性，並提供瞭水源選擇、水質檢測和消毒的方法。 圈捨環境控製： 詳細介紹瞭優良的畜禽捨設計原則，包括通風、采光、保溫、防潮等，並提供瞭有效的捨內環境消毒和清潔方法，以降低病原微生物的滋生和傳播。 在疫病防控方麵，本書采取瞭預防為主、綜閤防治的策略，指導生産者建立健全科學的生物安全體係： 免疫接種： 詳細列齣瞭不同畜禽常見疫病的免疫程序，強調瞭疫苗的正確選擇、儲存、使用方法以及免疫效果的監測。 消毒措施： 提供瞭不同季節、不同部位（如圈捨、用具、人員、車輛等）的有效消毒方案和常用消毒劑的使用說明。 疫病監測與預警： 指導生産者如何識彆常見疫病的早期癥狀，建立健全內部的疫病監測和報告製度，並分享瞭有效的預警和快速反應機製。 藥物使用規範： 嚴格規範獸藥的使用，強調獸藥的選擇、劑量、療程、休藥期等，嚴禁濫用、亂用獸藥，特彆是禁用和限用藥物，確保畜産品的藥殘符閤國傢標準。 在環境衛生與廢棄物處理方麵，本書也給予瞭高度重視： 廢棄物管理： 介紹瞭畜禽糞便、汙水、病死畜禽等廢棄物的分類、收集、儲存和無害化處理方法，如堆肥、沼氣工程等，以減少對環境的汙染，變廢為寶。 病死畜禽處理： 強調瞭病死畜禽的及時、規範處理，防止疫病傳播和環境汙染。 在産品質量控製方麵，本書提供瞭詳細的指導： 質量檢測： 介紹瞭畜産品（如肉、蛋、奶）在生産、加工、銷售過程中需要進行的各項質量指標檢測，包括獸藥殘留、重金屬、微生物等，並提供瞭檢測方法和標準。 可追溯體係： 鼓勵生産者建立完善的畜産品質量追溯體係，從源頭到終端，確保每一批産品的質量安全可追溯。 加工與儲存： 指導如何在生産加工過程中保持畜産品的品質，並介紹科學的儲存方法，延長産品的保質期，保證産品的新鮮度和安全性。 此外，本書還包含瞭畜牧業從業人員的職業道德和法律意識的培養，強調瞭誠信經營、科學養殖的重要性。通過係統的理論講解和具體的實踐指導，本書旨在幫助廣大畜牧業生産者掌握無公害畜産品生産的關鍵技術和管理方法，全麵提升畜産品的質量和安全水平，為保障人民群眾“舌尖上的安全”貢獻力量。本書內容詳實，圖文並茂，語言通俗易懂，既適閤畜牧業生産者作為日常生産的參考，也適閤相關專業院校師生和科研人員學習研究。

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一直以來，我都很關注食品安全問題，尤其是在傢養殖，總希望自己傢人吃到的，以及如果對外銷售的，都是最安全、最健康的。但是，如何纔能真正實現“無公害”，我一直缺乏一個清晰的指引。《無公害畜産品生産手冊》這本書，正好填補瞭我的這一空白。它不是那種泛泛而談的書，而是非常係統地、循序漸進地為我展示瞭整個無公害畜産品生産的全過程。 書中讓我學到瞭很多之前從未接觸過的概念，比如如何通過科學的疫病監測和預警體係，來提前發現和控製潛在的疫情；如何科學地使用獸藥，並且在停藥期之後，如何進行殘留檢測，確保産品的安全性。而且，它還非常注重生態環境保護，比如講到如何處理養殖廢棄物，如何實現資源循環利用，這讓我覺得，真正的無公害，是包含瞭對自然環境的尊重和保護。這本書讓我意識到，無公害生産不僅僅是為瞭達到某種標準，更是一種負責任的態度，一種可持續發展的理念。它讓我看到瞭，通過科學的管理和細緻的操作，我們確實可以生産齣讓所有人放心的畜産品。

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我對這本書最大的感受就是它的“接地氣”。很多所謂的“專傢”寫的書，要麼就是理論講得天花亂墜，實際操作起來卻不知從何下手；要麼就是寫得太過於高端，普通養殖戶根本看不懂，也用不上。但是《無公害畜産品生産手冊》完全不同。它就像是一位經驗豐富、耐心細緻的老農，手把手地教你如何養殖。 書中的每一個環節，從選擇種源，到圈捨建設，再到日常的飼養管理、疾病防治，再到最後的畜産品采收和貯藏，都講得非常具體，非常詳細。比如，在講到圈捨建設時，它不僅僅是告訴你要建多大的棚子，還會告訴你如何進行閤理的通風設計，如何選擇閤適的建築材料，如何布置食槽和飲水器，甚至會提到如何根據畜禽的習性來設計內部布局，以減少應激。這些細節，恰恰是我們在日常養殖中容易忽略，但卻對畜産品質量和生産效率有著至關重要影響的。而且，書中還會提供一些成本較低但效果很好的替代方案，讓我們這些小農戶也能輕鬆采納。

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收到這本《無公害畜産品生産手冊》後，我最想瞭解的就是如何纔能在保證産量的同時，還能真正做到“無公害”。我一直擔心，所謂的“無公害”會不會意味著産量會大幅下降，或者養殖成本會大幅增加，這樣一來，我們小規模養殖戶的生計就會受到很大的影響。但是，這本書讓我看到瞭完全不同的景象。它在講解無公害生産技術的同時，也非常注重成本效益分析，會詳細地列齣不同技術方案的投入和産齣，並且給齣瞭很多節約成本的實用建議。 例如，書中在講到綠色飼料的開發和利用時，不僅僅是強調其健康益處，更重要的是它會教我們如何就地取材，利用農作物秸稈、副産品等進行發酵處理，製作成營養豐富又成本低廉的飼料。這對於我們農村地區來說，簡直是太有用瞭！不用再一味地依賴購買昂貴的商品飼料，而是可以變廢為寶，既降低瞭養殖成本，又減少瞭環境汙染。而且，書中還提到瞭如何通過科學的養殖模式，比如輪作、套養等，來提高土地和資源的利用效率，從而增加整體的經濟效益。這本書讓我明白，無公害生産不僅是對消費者負責，更是對我們養殖戶自身長遠發展的負責，它為我們指明瞭一條可持續、高收益的養殖道路。

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我一直覺得，養殖過程中最讓人頭疼的莫過於病蟲害的防治瞭。傳統的養殖方式，往往過度依賴化學藥物，既擔心殘留問題，又怕産生耐藥性，真是一件兩難的事情。而這本《無公害畜産品生産手冊》在這方麵給瞭我全新的思路。它不像我之前看過的某些資料，隻是簡單地羅列幾種藥物名稱和用法，而是從源頭上講起，如何通過優化養殖環境、加強日常管理、提高畜禽自身免疫力來預防疾病的發生。比如，書中詳細講解瞭不同季節的通風換氣技巧，如何科學地清潔消毒，以及如何根據畜禽的生理特點進行科學喂養，這些看似基礎的環節，在書中卻被提升到瞭“無公害”生産的高度進行闡述，讓我深刻認識到，真正的無公害，不是靠最後一道防綫，而是貫穿於整個養殖過程的細節管理。 最讓我印象深刻的是，書中關於生物防治的部分，介紹瞭許多利用天敵或者益生菌來控製病蟲害的方法。我之前對這些瞭解不多，覺得有點神秘。但書裏用通俗易懂的語言，結閤圖示，講解瞭如何在傢中或者養殖場搭建簡易的生態循環係統，如何培養和使用一些對畜禽有益的微生物，不僅能有效控製病蟲害，還能減少化學藥物的使用，甚至還能改善養殖環境，一舉多得。這讓我覺得，無公害養殖並非遙不可及，而是可以通過科學的方法，循序漸進地實現的。我打算按照書中的建議，先從一些簡單的生物防治措施開始嘗試，相信一定能看到效果。

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作為一個常年在傢養殖豬羊的普通農戶，我一直以來都希望能找到一本真正實用的指導手冊，能夠幫助我提升養殖技術，確保自傢産齣的畜産品安全健康。最近，我入手瞭這本《無公害畜産品生産手冊》，說實話，剛拿到手的時候，我還有些忐忑，畢竟“無公害”這三個字聽起來專業又嚴謹，我擔心書中的內容對我這樣一個基層養殖戶來說太過晦澀難懂，或者說一些理論性的東西多，實際操作性不強。然而，翻開書頁的那一刻，我的顧慮便煙消雲散瞭。 這本書最大的亮點在於它並沒有像很多理論書籍那樣，堆砌一大堆專業術語，而是用非常貼近我們實際生産的語言，一步步地為我們講解如何纔能生産齣真正“無公害”的畜産品。比如，書中在講到飼料配比的時候，並不是簡單地列齣各種營養成分的比例，而是會根據不同生長階段的畜禽，給齣非常詳細、甚至細緻到剋數的配方建議，而且還會解釋為什麼需要這樣的配比，這樣一來，我們就能理解其背後的科學原理，而不是死記硬背。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭大量的圖文並茂的案例，這些案例都是來自真實養殖場，展示瞭不同環節可能齣現的問題以及如何去解決，這些“現身說法”比任何理論講解都更有說服力，讓我覺得這本書是真的從我們的角度齣發，為我們量身打造的。

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