金针菇白灵菇杏鲍菇栽培与加工新技术/农业科技入户丛书

作者:万鲁长 编

页数:68

出版时间:2005-6

价格:3.20元

isbn号码:9787109101296

具体描述

为贯彻落实党中央提出的把"三农"工作作为全党和全国工作重中之重的战略部署，做好服务"三农"工作，我社配合农业部"农业科技入户工程"，组织基层农业技术推广人员，编写了《农业科技入户丛书》。

这套丛书以具有一定文化程度的中青年农民和乡村干部为读者对象。所述内容力求贴近农业生产实际、贴近农村工作实际、贴近农民需求实际，按农业生产品种和单项技术立题，重点介绍作物无公害生产、标准化栽培管理和病虫害防治；动物无公害生产、标准化饲养和病疫防治。所介绍的技术突出实用性和针对性，以关键技术和新技术为主，技术可靠、先进，可操作性强。文字简明、通俗易懂，真正做到使农民看得懂、学得会、用得上、易操作。

我们相信，这套丛书的出版将为促进农业技术的推广普及，提高农业技术的到位率和入户率，为农业综合生产能力的增强，为农业增产、农民增收发挥积极的推动作用。

用户评价

我是一名对菌菇栽培充满热情的小农户，一直在寻找能让我家乡的土特产焕发新生的技术。最近，我偶然看到一本叫做《金针菇白灵菇杏鲍菇栽培与加工新技术/农业科技入户丛书》的书，心里十分期待。我平时看书不太注重细节，更多的是关注它是否能给我带来实际的帮助，是否能激发我的灵感。这本书的书名听起来就很接地气，而且“新技术”这个词更是让我眼前一亮。我希望它能给我一些关于如何提高产量、改善品质，甚至是拓展销售渠道的新思路。我尤其关注那些在栽培过程中遇到的常见问题，比如病虫害防治、环境控制等方面，希望书中能有简单易懂的解答和实操指导。如果书中能包含一些成功的案例分享，那就更好了，那会让我更有信心去尝试。

我是一名食品科学专业的毕业生，正在寻找能够将理论知识与实际生产相结合的项目。《金针菇白灵菇杏鲍菇栽培与加工新技术/农业科技入户丛书》这本书的书名，特别是“加工新技术”这一部分，立刻吸引了我的注意。我对食用菌的营养成分分析、提取以及深加工工艺有着浓厚的兴趣。我希望书中能够详细介绍金针菇、白灵菇和杏鲍菇在营养成分上的特点，以及如何通过现代食品加工技术，如超声波辅助提取、酶法改性等，来提升其功能性成分的含量和生物利用度。我更希望书中能探讨一些新型的加工产品，例如利用这些菌菇的特性开发出具有特定健康功效的即食产品、固体饮料，或者功能性配料。如果书中能提供一些相关的实验设计思路或者数据分析方法，那将对我未来的工作非常有帮助。

我是一名在校的农学专业学生，对于食用菌的栽培和深加工一直有着浓厚的兴趣。在学习过程中，我接触过不少理论知识，但实践经验相对匮乏。《金针菇白灵菇杏鲍菇栽培与加工新技术/农业科技入户丛书》这本书的书名，引起了我对其中“新技术”和“加工”的关注。我希望这本书能为我提供更前沿的栽培技术，比如在菌种选育、栽培基质优化、环境调控智能化等方面是否有新的突破。同时，我对菌菇深加工的生物技术应用也充满好奇，比如如何利用酶工程、发酵工程等技术来提高菌菇产品的营养价值和功能性，又或者如何开发出新型的菌菇保健品或功能性食品。如果书中能包含一些相关的研究进展和应用实例，那将对我未来的学习和研究方向有很大的启发。

作为一名刚开始尝试家庭式食用菌种植的爱好者，我之前尝试过一些简单的香菇和平菇，但效果总是不尽如人意。这次听说有《金针菇白灵菇杏鲍菇栽培与加工新技术/农业科技入户丛书》这本书，我抱着试试看的心态入手了。我希望能从中学习到如何科学地管理这几种菌菇，特别是它们的生长周期、所需的温度、湿度以及基质配方等方面。我对“加工新技术”这个部分尤为好奇，毕竟自己种出来的菌菇，如果能进一步加工成更具附加值的产品，比如菌菇酱、菌菇干片，甚至是一些休闲食品，那将大大增加收入。我希望书中能提供一些简单易行的加工方法，即使是家庭厨房也能操作。同时，我也希望书中能强调一些安全生产的注意事项，毕竟食品安全是第一位的。

我是一位资深的食用菌种植户，从业已有十多年，积累了不少经验，但总觉得市场变化太快，技术更新也越来越迅速。最近看到《金针菇白灵菇杏鲍菇栽培与加工新技术/农业科技入户丛书》这本书，名字听起来就很有吸引力，特别是“新技术”这三个字，让我觉得它可能包含一些我尚未了解的先进栽培理念或者高效生产模式。我希望这本书能为我提供一些在提高产量、降低成本、克服栽培瓶颈方面的新方法，比如对这几种菌菇的特殊病害或者生理障碍是否有新的防治策略。此外，我对“加工新技术”部分也很有期待，希望书中能介绍一些能够提升产品附加值、延长保质期，并且易于规模化推广的加工工艺，例如新型的干燥技术、保鲜技术，或者更具创意的产品开发方向。