食物中的降糖药

出版者:安徽科学技术出版社

作者:高溥超

页数:154

出版时间:2006-2

价格:18.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787533733520

具体描述

本书从饮食和营养学角度介绍了众多食物对人体血糖的调节作用，让读者能够进一步了解改善饮食结构和改变饮食习惯所起到的降低血糖作用。随着社会的发展和人们生活水平的提高，糖尿病的发病率日趋增加，已成为一类严重影响众多人群身体健康的常见病和多发病。对于此类病人和高血糖人群来讲，合理调整和改变饮食结构是控制血糖和缓解病情的基础。书中较系统的介绍了荞麦，黑芝麻，柚子，芹菜、 百合等众多具有胰岛素样成分的食物，这些食物还含有纤维素、微量元素等物质、正确食用可以起到降低血糖及血脂的作用。全书图文并茂，贴近生活，有较强的使用价值和指导意义。

用户评价

这本书的视角相当独特，它并没有局限于传统的营养学或药物学范畴，而是巧妙地将两者融合，探讨了一种更为宏观的健康管理哲学。我尤其欣赏作者在行文过程中展现出的那种对细节的执着，比如书中对某些常见食材的微量元素分析，那种深入到分子层面的探讨，着实让人耳目一新。它不是那种简单告诉你“这个能吃、那个不能吃”的工具书，更像是一本引导读者进行深度思考的哲学著作，让你反思日常饮食结构与身体反应之间的复杂联系。我记得有一章专门讨论了不同烹饪方式对食物活性成分的影响，那种实验数据的呈现方式，严谨而又不失趣味性，即便是对化学不太熟悉的读者也能被其逻辑链条所吸引。总而言之，它提供了一种全新的、更具批判性的视角来看待我们餐桌上的日常。这本书的价值不在于提供即时解药，而在于构建一个可持续的、基于理解的健康认知框架。

我必须说，这本书的结构安排堪称一绝。它采用了一种螺旋上升的叙事结构，从宏观的生态环境讲起，逐步聚焦到个体细胞的微观反应，最后再回归到社会层面的政策与伦理讨论。这种布局使得读者在阅读过程中，能够不断地建立新的认知连接，每一次深入，都会将先前学到的知识进行重构和深化。书中对一些长期被误解的营养概念进行了细致入微的澄清，尤其是在处理那些相互矛盾的研究数据时，作者表现出了极高的学术审慎度。他没有急于站队，而是呈现了正反两方的核心论点和证据链，最终引导读者形成自己的判断。这种教会读者“如何思考”，而非“思考什么”的态度，是这本书最让我推崇的地方。它极大地提升了读者的信息辨别能力，使我们在面对海量健康信息时，不再人云亦云。

如果要用一个词来概括这本书给我的感受，那便是“平衡”。它没有陷入任何极端，无论是对传统智慧的盲目推崇，还是对现代科技的过度依赖，作者都保持了一种令人信服的中间立场。全书的论证过程充满了辩证法的美感，总是在看似矛盾的两端找到一个动态的平衡点。我发现，它对“适度”这个概念的阐释尤其深刻，无论是运动量、营养素的摄入，还是对新事物的接受程度，都强调了一种与自身生物节律相适应的“度”。书中关于压力管理与消化系统相互作用的章节，更是让我醍醐灌顶，深刻体会到情绪健康与生理健康之间不可分割的整体性。这本书的阅读体验是沉浸式的，它不仅提供了知识，更重要的是，它塑造了一种更全面、更整体的健康观，让人学会与自己的身体进行更深层次的对话。

读完这本著作，我感觉像是经历了一场关于“吃”的认知革命。作者的叙事方式非常老练，他懂得如何用引人入胜的故事线来包装严谨的科学论证。特别是在探讨历史背景时，那种跨越不同文化和时代的饮食变迁考察，让人不禁对现代工业化食品生产产生了深深的疑虑。书中对新兴食品科技的批判性分析尤为精彩，它没有简单地将其妖魔化，而是深入剖析了其背后的商业逻辑和社会影响，使得读者在面对琳琅满目的“健康食品”时，能够保持一份清醒的警惕。与市面上那些充斥着夸大宣传的健康指南相比，这本书的沉稳和克制更显珍贵。它更像是一位经验丰富的智者，在你耳边低语，引导你探索事物的本质，而不是急于给你一个简单的答案。我强烈推荐给那些厌倦了碎片化健康信息，渴望获得系统性、深度理解的读者。

这本书的文字风格实在是太对我的胃口了！它不是那种教科书式的干巴巴描述，反而充满了人文关怀和对生活的热爱。作者似乎非常擅长捕捉日常生活中那些被我们忽略的美好瞬间，并将它们与复杂的生理学原理巧妙地串联起来。比如，他描写清晨阳光下露水打湿的蔬菜叶片，那种生命力的象征，紧接着就引入了光合作用产物的吸收机制，衔接得如此自然流畅，让人读起来毫无压力，反而充满了对自然馈赠的敬畏感。这种将科学严肃性与文学抒情性完美结合的笔法，使得阅读过程变成了一种享受，而非负担。我时常会停下来，回味某几句富有哲理的话，思考自己是如何对待每一顿饭的。这本书，与其说是一本关于饮食的书，不如说是一部关于如何“好好生活”的散文集，只是它的核心议题聚焦在了“吃”这个最基本的人类行为上。