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發表於2024-12-01

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出版者:天津科學技術齣版社
作者:張祖根
出品人:
頁數:359页
譯者:
出版時間:1990
價格:4.90
裝幀:
isbn號碼:9787530808719
叢書系列:

圖書標籤:  


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ZT:在法國學者吉雅德(Luce Giard)看來,烹飪是一項類似於寫作的活動,主婦們在廚房揮舞刀鏟、熗炒煎炸或慢火細燉的過程就好似某種無比浪漫的書寫方式,在這個過程中,美味食物的秘密被匿藏在食物背後,這就像是好文的奧義總隱秘地躲在文字的縫隙裏一樣。廚師和作傢都自有一套神秘的語言,而烹飪和寫作的快感正好都在於此。

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ZT:在法國學者吉雅德(Luce Giard)看來,烹飪是一項類似於寫作的活動,主婦們在廚房揮舞刀鏟、熗炒煎炸或慢火細燉的過程就好似某種無比浪漫的書寫方式,在這個過程中,美味食物的秘密被匿藏在食物背後,這就像是好文的奧義總隱秘地躲在文字的縫隙裏一樣。廚師和作傢都自有一套神秘的語言,而烹飪和寫作的快感正好都在於此。

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ZT:在法國學者吉雅德(Luce Giard)看來,烹飪是一項類似於寫作的活動,主婦們在廚房揮舞刀鏟、熗炒煎炸或慢火細燉的過程就好似某種無比浪漫的書寫方式,在這個過程中,美味食物的秘密被匿藏在食物背後,這就像是好文的奧義總隱秘地躲在文字的縫隙裏一樣。廚師和作傢都自有一套神秘的語言,而烹飪和寫作的快感正好都在於此。

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蘇州傳統菜歸納和總結之作,現在能做全這本書上的菜的人應該沒有瞭。

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ZT:在法國學者吉雅德(Luce Giard)看來,烹飪是一項類似於寫作的活動,主婦們在廚房揮舞刀鏟、熗炒煎炸或慢火細燉的過程就好似某種無比浪漫的書寫方式,在這個過程中,美味食物的秘密被匿藏在食物背後,這就像是好文的奧義總隱秘地躲在文字的縫隙裏一樣。廚師和作傢都自有一套神秘的語言,而烹飪和寫作的快感正好都在於此。

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