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HACCP User's Manual

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HACCP User's Manual pdf epub mobi 圖書描述

Now there's a single easy-reading reference to help you plan, implement, and audit a HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) program. HACCP User's Manual provides comprehensive information on new and existing HACCP systems, current U.S. Food and Drug Administration (FDA) and U.S. Department of Agriculture (USDA) regulations, and procedures for application of the system, as well as sanitation standard operating procedures (SSOPs). With more than 30 years' experience in the food industry, Don Corlett is eminently qualified to guide you step-by-step through the process of tailoring and operating a HACCP system to fit your operation. In HACCP User's Manual, you find expert tips for getting started, details on how to develop and implement a HACCP plan, and how to operate the HACCP system, including organization of record-keeping techniques.

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發表於2024-11-25

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出版者:Springer
作者:Donald A. Corlett
出品人:
頁數:519
譯者:
出版時間:1998-06-30
價格:USD 130.00
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9780834212008
叢書系列:

圖書標籤: 參考書   


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