具体描述
An irresistible, charming, and inspired selection from the work of one of this century's great food writers.
Like M.F.K. Fisher and Julia Child, Elizabeth David changed the way we think about and prepare food. David's nine books, written with impeccable wit and considerable brilliance, helped educate the taste (and taste buds) of the postwar generation. Insisting on authentic recipes and fresh ingredients, she showed that food need not be complicated to be good.
A Book of Mediterranean Food, published in 1950, introduced the ingredients of a sunnier world (olive oil, garlic, eggplant, basil), celebrating their smell and taste and above all highlighting the concept that food reflects a way of life and should be a source of joy. Subsequent books on French and Italian cooking and a stream of provocative articles followed. Later, David's monumental English Bread and Yeast Cookery became the champion of the Real Bread movement. Her last book, Harvest of the Cold Months, is a fascinating historical account of food preservation, eating habits, and the astonishing worldwide food trade in snow and ice.
Many of the recipes and excerpts here were chosen by David's friends and by the chefs and writers she inspired (including Alice Waters and Barbara Kafka). This collection will enable some of us to discover and others to remember what made David one of our most influential and best-loved food writers.
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用户评价
从文学性的角度来看，这本书的背景设定无疑是其最大的亮点之一。作者对那个特定历史时期和地理环境的描绘，达到了近乎于纪录片的精确度，但又带着一种浪漫主义的滤镜。空气中的气味、建筑的纹理、日常的习俗，都被描绘得活灵活现，仿佛能穿透书页感受到那种特有的氛围。这种对“地方感”的执着，使得整个故事拥有了坚实的根基。它不只是一个关于人的故事，更是关于人与环境、人与历史之间复杂纠缠的探讨。书中穿插的历史典故和民间传说，巧妙地与现代角色的困境相互呼应，营造出一种历史的厚重感和宿命感。这种将微观的个人经验放置于宏大历史背景之下的写法，提升了作品的格局，使其超越了一般的家庭伦理剧的范畴，具有了更深远的社会学意义。
评分这本书的叙事节奏掌控得恰到好处，读起来有一种悠然自得的沉浸感。作者对于人物内心世界的描摹细腻入微，仿佛能透过文字直接感受到他们的喜怒哀乐。特别是主角在面对生活中的重大抉择时所展现出的那种挣扎与释然，处理得极其真实可信。我喜欢它在平淡的日常生活中挖掘出不凡的诗意，没有刻意的煽情，却总能在不经意间触动心底最柔软的部分。那些关于时间流逝、记忆沉淀的片段，被文字打磨得晶莹剔透，让人不禁停下来反复咀嚼。它不是那种追求跌宕起伏情节的作品，它更像是一面镜子，映照出我们每个人生命中那些被忽略却至关重要的瞬间。文字的密度适中，既保证了足够的思想深度，又不会让人感到晦涩难懂，阅读体验是极其流畅且令人愉悦的。这种娓娓道来的讲述方式，让我仿佛跟随作者走进了一个完全属于角色的精神领地，共同经历了一段漫长而深刻的旅程。
评分坦白说，这本书的结构在后半部分略显松散，仿佛作者在故事发展到某个临界点后，更专注于捕捉零散的片段，而非收紧情节线索。虽然这种自由松散的风格在前期营造了很好的氛围，但在需要给读者一个明确收束感的时候，它选择了更多的开放式处理，这可能会让一些追求完整闭环的读者感到些许遗憾。它更侧重于情绪的延展和氛围的维持，而不是传统意义上的冲突解决。虽然这种处理方式无疑是艺术性的，赋予了作品更强的回味空间，但同时也削弱了叙事的张力。在我看来，作者似乎更在乎的是“感受”的累积，而非“事件”的发生。总的来说，它是一部需要耐心和一定程度容忍度的作品，其价值更多地体现在阅读过程中获得的独特体验，而非一个传统意义上“完美”的故事结构。
评分我必须得说，这本书的语言风格非常大胆且充满实验性，完全颠覆了我对传统叙事结构的认知。它大量运用了意识流的手法，句子结构时常是破碎、跳跃的，充满了各种意象的碰撞和隐喻的叠加。初读时可能会有些许吃力，需要集中全部注意力去捕捉那些隐藏在文字碎片下的逻辑线索。然而，一旦你适应了这种节奏，你会发现它带来的震撼是无与伦比的。作者似乎在挑战语言的极限，试图用最少的词汇表达最复杂的情感和哲学思考。这种阅读过程本身，就是一次智力上的探险。它不提供明确的答案，而是抛出一系列深刻的问题，迫使读者主动参与到意义的构建中来。如果你期待的是一个清晰的故事走向和明确的因果关系，你可能会感到困惑；但如果你渴望文学形式上的突破和对认知边界的拓展，这本书绝对是令人兴奋的选择。它更像是一部用文字写成的先锋艺术作品，需要细细品味其结构和肌理。
评分这本书的配角塑造简直是教科书级别的。主角光环固然重要，但真正让这部作品熠熠生辉的，是那些性格鲜明、功能独特的次要人物。每一个配角，即使出场不多，都拥有自己完整的动机和令人信服的背景故事，他们就像精密的齿轮一样，推动着主线的进展，同时也折射出社会的不同侧面。我尤其欣赏作者如何平衡人物的复杂性，他们并非简单的“好人”或“坏人”，而是充满了矛盾与挣扎的立体存在。与这些角色的互动，往往是主角内心转变的关键催化剂。读完之后，我甚至会觉得那些配角的故事也值得被独立讲述。这种群像描绘的能力，显示出作者对人性观察的广度和深度，使得整个世界观显得无比丰满和真实可信，而非仅仅是主角的陪衬。
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