白酒酿造及新型白酒工艺学 (平装)

马荣山，男．43岁，1961年6月5日出生于辽宁省锦州市。1983年毕业于辽宁大学生物系微生物专业。现任沈阳农业大学食品学院副教授，辽宁省果酒协会秘书长，硕士生导师，从事食品发酵、生物技术、白酒、饮料及食品添加剂的研究。张广新，男，53岁，1952年12月10日出生于辽宁省锦州市。满族，现任道光廿五酒业集团董事长，中国食品工业协会白酒专业协会理事，辽宁省白酒专业协会副会长，高级工程师。从事白酒酿造与发酵的研究。

出版者:沈阳出版社

作者:马荣山

页数:326 页

出版时间:2005年04月

价格:30.0

装帧:平装

isbn号码:9787544127691

图书标签:白酒新型白酒工艺学

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