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烹饪美学 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-27

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作者:劳动和社会保障部教材办公室 编
出品人:
页数:122
译者:
出版时间:2001-6
价格:10.00元
装帧:
isbn号码:9787504531322
丛书系列:

图书标签:  

烹饪美学 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《烹饪美学(烹饪专业)》根据劳动和社会保障部教材办公室组织制定的《烹饪美学教学大纲》编写，是中等职业技术学校商品经营专业的必修课教材。主要内容有：美学基础知识、烹饪美术、烹饪美术基础训练、烹饪造型实例图案训练、宴席设计艺术等。《烹饪美学(烹饪专业)》也适合作为职业培训教材和职工自学用书。《烹饪美学(烹饪专业)》由郑州市第二商业技工学校苏志平、河南职业技术学院王利琴编写，苏志平主编；天津机关行政管理局培训中心李少群审稿。

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