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65道熏卤酱菜-生活开胃的感觉 2024 pdf epub mobi 电子书

65道熏卤酱菜-生活开胃的感觉
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发表于2024-12-29

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作者:张奔腾
出品人:
页数:107
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出版时间:2006-5
价格:16.80元
装帧:平装
isbn号码:9787538432787
丛书系列:

图书标签:  

65道熏卤酱菜-生活开胃的感觉 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

熏、卤、酱是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排档都能看见其成品的身影，闻到它那芳香诱人的美味。本书将熏、卤、酱烹调的基础知识、适用范围、操作程序、技术要领，均加以详细叙述。并以禽蛋、畜肉、水产、蔬菜四大类原料为分类方式，列举了65款菜例，图文并茂、深入浅出，既有传统名食，又不乏时尚美馔，您可举一反三，尽情发挥。

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