旅遊飯店是旅遊業發展的重要物質基礎，是旅遊生産力（旅遊綜閤接待能力）的重要組成部發，其數量和服務質量往往是衡量一個國傢或地區旅遊業發展水準的重要尺度。一座精品旅遊飯店就是一座城市的名片；高知名度的旅遊飯店甚至在一定程度上成為吸引遊客的重要因素。目前，作為中國旅遊業六大要素主要涉及的行業——旅行社、航空業尚處於中國國傢政策的高度保護下。而另一大要素涉及的飯店業在這種大環境下仍占據重要位置。就旅遊服務業而言，知識和經驗是可以迅速“拿來”的，智慧卻不可以，而決定一切的恰恰是智慧。特色、核心都可以模仿，但準入成本不可能模仿，我們中國旅遊飯店業的計劃核心就是要大幅度提高所國際潛在競爭者的進入成本。也隻有這樣纔能走齣那種靠單純價格競爭的怪圈。基於此，作為旅遊行業管理和經管者的兩位作者再次奉獻瞭他們的智慧。
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