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发表于2024-11-20

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出版者:第1版 (1999年4月1日)
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出品人:
页数:282
译者:
出版时间:1999-4
价格:12.00元
装帧:平装
isbn号码:9787563708031
丛书系列:

图书标签:  

饭店工程管理实务 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书共分为四章，主要内容包括工程部的地位和作用、工程部的宗旨、员工对保养工作应有的认识、工程部与其他部门的合作与沟通、工程部的管理、设置一个有效率的组织机构、拟定好各层次、各工种的岗位职责、制定设备的操作规程及各项制度、设备和资料的建档与备品库的管理等等，本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材。

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