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辽东红楼宴 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-28

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出版者:吉林科学技术出版社
作者:张奔腾
出品人:
页数:223
译者:
出版时间:2006-9
价格:80.00元
装帧:精裝本
isbn号码:9787538433531
丛书系列:

图书标签:  

辽东红楼宴 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《红楼梦》是我国四大名著之首，是中国明末清初时期贵族生活的真实历史画卷，是满汉文化相融合的典范，是一部傲立于世界文学之林，反映中国封建社会的“百科全书”。

　　本书为辽东红楼宴的菜点精选，按筵席程序分为“奉献香茗”、“辽东小菜”、“贾府冷碟”、“宁荣大菜”、“辽东小炒”、“恰红细点”、“养生膳粥”等七章，共230款菜点。每章前将依据《红楼梦》原著加以概述及点评。菜点图文并茂，古朴典雅，制作细腻，注重营养搭配和养生保健，以突显红楼文化风格特色。

　　为便于广大同业及烹馁爱好者习做，本书详述投料比例，制作方法和技术关键，并可将各章菜点组合成各种档次的红楼筵席，以简便、实用，既传统，又现代的创意，展示中华饮食文化的博大精深。

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