本本书屋

 本本书屋 logo

餐飲服務與管理 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

餐飲服務與管理
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

餐飲服務與管理 pdf epub mobi 著者簡介

餐飲服務與管理 pdf epub mobi 圖書描述

《餐飲服務與管理》共八章，重點闡述瞭現代酒店餐飲服務與管理的基本內容和理論，並重著介紹瞭餐飲部運行過程中服務與管理的一些主要內容以及操作技巧。每章之首提齣本章“學習目標”、“章首疑難”。“章首疑難”是通過一個疑難案例展開本章內容。在每章之後均有“章首疑難分析”、“思考題”、“案例分析”、“技能實操演練”的模塊設計，以增強教學內容的實用性，方便教學效果的檢查與評估。

與已齣版的同類著作和教材相比，《餐飲服務與管理》具有以下特點。

1.突齣技術應用和實際能力的培養。本教材的特色為“技能實操演練”模塊的設計，通過藉鑒飯店員工培訓模式，具體設計瞭實訓的全過程及檢測手段，無異於一份實訓指導書，具有傳統教材無可比擬的優勢。

2.精簡優化瞭內容。已齣版專業教材中有的理論有餘，實踐不足；

有的為瞭增強崗位針對性，花大量篇幅介紹某些工種的崗位職責，認為這就是實踐能力的培養。殊不知大多數學生缺乏對酒店工作的感性認識，對於崗位職責的講授難以理解，覺得枯燥和乏味，因此本教材所選取內容時盡量淡化“學術性”，側重於學生職業意識、取業能力的養成。

3.內容較為新穎和係統。本教材在編寫過程中參考瞭國內外較新的研究成果。內容涉及餐飲服務和管理工作的各個領域。

餐飲服務與管理 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

餐飲服務與管理 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-07-08

餐飲服務與管理 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

餐飲服務與管理 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

餐飲服務與管理 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


喜欢 餐飲服務與管理 電子書 的读者还喜欢


餐飲服務與管理 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:中南大學齣版社
作者:周誌宏
出品人:
頁數:213
譯者:
出版時間:2006-8
價格:22.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787811050776
叢書系列:

圖書標籤:  

餐飲服務與管理 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

餐飲服務與管理 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

餐飲服務與管理 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有