法国到处酒

出版者:天地图书

作者:黎翠华

页数:175

出版时间:1998

价格:85。00

装帧:繁体横排

isbn号码:9789629502997

具体描述

內容分為三部份。第一部份是葡萄酒的基礎知識。在歐洲，餐酒是生活的必需品；但在亞洲，就變成了一件新鮮事兒。在研究怎麼喝之前，應要研究一下怎麼選購。第二部份是向法國的主要葡萄酒產區作逐一介紹，Bordeaux之外，其它地方還有很多名酒。書中資料直接由法國酒命名研究學院INAO提供，作者亦曾到每個產區試酒，實地觀察。最後，當大家都找到自己喜歡的酒，第三部份有一些建議，可以把酒飲得更精彩。

選載 酒的歷史

酒並非生活中不可缺少的原素，像空氣、土地、水等。正因為這樣，酒的發明，是維持生命以外的追求。原始人喝了第一杯酒，相信他立刻覺得自己遠離了獸類。傳說有一種動物間接幫了大忙，就是山羊。種植一片果實成熟多汁的葡萄園，當然要勤於修剪枝葉，有甚麼比一隻貪吃枝梢上嫩葉的山羊更有工作效率？於是牧羊人就改行種葡萄，這麼多葡萄，自然就釀成酒……

其實誰也沒法說清楚酒究竟在甚麼時候出現，大家都以為是自己的祖宗最先發明的。已知啤酒和蘋果酒很早就有人飲用，大概跟發明麵包和芝士差不多時候。也像很多人類偉大的發明一樣，同期幾個文明古國都有釀酒而且可推斷出在甚麼地方。

中國在遠古的時候就有酒。詩經《周南》中就有如下句：“我姑酌彼金罍，維以不永懷，我姑酌彼兕觥，維以不永傷。”總之就是借酒消愁吧。“金罍”和“兕觥”應該是很美麗的容器。《豳風》的“七月”中又說：“八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽。”可見早就懂得釀酒了。

到了七世紀左右，李白“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。”已經飲得醉薰薰。王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”酒中有不一樣的人生，而且還是葡萄酒。

也相傳是高加索人最先發明酒，並掌握了相當的技術，而且懂得以產地來分級，可說是全世界最早的原產地認可酒。他們把酒分為“平原酒”和“高山酒”，前者是一般民眾消費品，後者則只有貴族和祭師才能享用。

作者简介

作者在法國十五年，居於諾曼第海邊，自由工作者，亦寫亦畫。

用户评价

“法国到处酒”，这个书名，本身就充满了故事性，仿佛能闻到空气中弥漫的酒香，看到人们脸上洋溢的笑容。我一直对法国这个国家充满了好奇，尤其是它那种深入骨髓的浪漫与优雅，而“酒”，无疑是这一切的最佳载体。这本书，我期待它能带我走进法国真实的葡萄酒世界，不是那种刻板的旅游指南，而是充满人情味的生活记录。我希望作者能讲述那些关于葡萄园的故事，关于土地与自然的对话，关于酿酒师的坚持与传承。我更想知道，葡萄酒在法国人的日常生活中究竟意味着什么？它是如何成为他们餐桌上不可或缺的一部分？又如何在人与人之间的交流中，扮演着润滑剂的角色？我脑海中勾勒出各种场景：一家人围坐在餐桌旁，分享着一天的喜悦，杯中的红酒摇曳生姿；朋友们在露天咖啡馆里，谈天说地，手中的白葡萄酒散发着清爽的香气；甚至是独自一人，在某个宁静的夜晚，品味一杯醇厚的佳酿，感受岁月的沉淀。这本书，对我而言，是一次深入法国文化肌理的探索，一次对生活艺术的深度品鉴。

“法国到处酒”，这个书名，就像一个充满魔力的咒语，瞬间将我的思绪拉向那个浪漫的国度。我总是觉得，法国的美，不仅仅在于它的建筑、它的艺术，更在于它那种渗透在骨子里的，对生活的热爱和对细节的追求。而“酒”，无疑是这份热爱中最浓墨重彩的一笔。这本书，我期待它能带我领略法国葡萄酒的多样风情。或许是阿尔萨斯地区清爽的白葡萄酒，如同当地的小镇一样精致；又或许是勃艮第地区醇厚的红葡萄酒，承载着古老的历史和故事。但我更希望，它能带我走进法国人的真实生活。我很好奇，在那些温暖的家庭聚餐中，葡萄酒是如何扮演着连接亲情的角色？在那些充满艺术气息的沙龙里，葡萄酒又是如何激发灵感的？甚至，在那些悠闲的午后，一杯葡萄酒，是如何为法国人带来片刻的宁静与满足？我期待，这本书能够通过生动的笔触，展现出葡萄酒与法国人生活方式的完美融合，让我感受到那种“酒”中乾坤的法式生活哲学。这不仅仅是一次阅读，更像是一次精神的洗礼，一次对法式生活美学的沉醉体验。

“法国到处酒”，这个书名，如同一个温柔的邀请，将我带入一个充满魅力的国度。我脑海中立刻浮现出各种画面：南法阳光明媚的葡萄园，微风吹过，带来阵阵果香；古老的波尔多酒庄，历史的厚重感扑面而来；甚至在巴黎街头的某个露天咖啡馆，角落里摆放着几瓶精美的葡萄酒。这本书，我期望它能不仅仅是介绍葡萄酒的品种和产区，更重要的是，它能深入挖掘葡萄酒在法国文化中的地位和意义。我好奇，法国人是如何将葡萄酒融入到日常生活的每一个角落的？它在法国人的餐桌上扮演着怎样的角色？在社交场合中，它又是如何促进人与人之间的交流？我希望作者能够带领我，去感受那些隐藏在每一滴酒液中的故事，去了解那些酿酒师们对土地的热爱和对传统的坚持，去体会法国人对于生活细节的极致追求。这本书，对我来说，不仅是获取知识的途径，更是一次情感的共鸣。我期待着，通过这本书，能够更深刻地理解法国人的生活哲学，感受到那种悠然自得、懂得享受的浪漫情怀。它就像是一杯醇厚的红酒，越品越有味道，每一次翻阅，都能带来新的感悟和惊喜。

“法国到处酒”，这个书名，仿佛是为我量身定做的一样，一下子就击中了心中对法兰西的无限遐想。我想象着，在法国的某个午后，阳光透过老旧的玻璃窗，在空气中投下斑驳的光影，空气中弥漫着淡淡的麦香和葡萄酒的醇厚气息。这本书，我期待它能带我走进这样真实的场景。不是那种高高在上的品鉴课程，也不是枯燥乏味的葡萄酒百科，我更希望它能像一位老友，娓娓道来，讲述那些关于酒的故事，那些隐藏在酒杯背后的生活百态。我会好奇，作者会如何描绘那些坐落在普罗旺斯田野间的葡萄园，它们在阳光下闪耀着怎样的光芒？又或者，他会如何捕捉到巴黎某个小酒馆里，人们在杯酒言欢时的欢笑与低语？更深层次地，我希望这本书能让我理解，葡萄酒对于法国人来说，究竟意味着什么？它是否是节日庆典上必不可少的点缀？是否是家庭聚餐中不可或缺的伴侣？是否是日常生活中，最简单也最实在的快乐来源？我期待着，通过这本书，能够触摸到法国人对生活的热爱，对品质的追求，以及那种与自然和谐共处的智慧。这不仅仅是一本书，对我来说，更是一次与法国“酒”文化的深度对话，一次关于生活美学的品味之旅。

“法国到处酒”，这个书名，像是打开了一扇尘封已久的宝箱，里面散落着晶莹剔透的葡萄美酒，也藏匿着无数等待被发掘的故事。我一直觉得，法国的魅力，就像一杯精心酿造的葡萄酒，初尝时或许只是简单的果香，但随着时间的推移，你会发现它层次丰富，回味悠长，每一次品味都有新的惊喜。这本书，无疑就是这样一杯充满魅力的“酒”，它让我开始好奇，法国究竟是如何做到“到处”都充满酒香的？是真的指地理上的广布，还是指文化上的渗透？我设想着，作者或许会带我们穿梭于卢瓦尔河谷的浪漫城堡，感受那里的白葡萄酒如何映射出河水的清冽；又或许会指引我们深入勃艮第的葡萄园，聆听黑皮诺如何诉说着古老的历史；甚至是漫步在阿尔萨斯的小镇，品味那里的雷司令如何带着日耳曼的严谨和法式的优雅。但我不希望它仅仅是关于葡萄酒产区的介绍，我更希望它能挖掘出酒与法国人生活方式的深层联系。比如，一顿丰盛的法式大餐，少了葡萄酒该是怎样的失色？一个关于家庭传承的故事，又是否与家族酒庄的酿酒工艺紧密相连？甚至是一个关于爱情的传说，是否也以一杯美酒作为见证？这本书，对我来说，不仅仅是对法国葡萄酒知识的获取，更是一次对法国文化肌理的细致梳理，一次对生活美学的深度体验。

“法国到处酒”，光听这个名字，就让人心生向往。我脑海里立刻勾勒出许多画面：阳光洒满的普罗旺斯田野，紫色的薰衣草与金黄的葡萄藤交织；波尔多地区起伏的山丘上，古老的酒庄静静矗立；甚至是塞纳河畔的某个小餐馆，空气中弥漫着面包香和红酒的醇厚。这本书，我期待它能不仅仅是关于葡萄酒的知识普及，更希望它能带领我深入探寻法国人与酒之间的深厚情缘。我很好奇，葡萄酒在法国人的生活中究竟扮演着怎样一个角色？它是否是家庭聚会时不可或缺的温馨点缀？是否是朋友相聚时，拉近距离的媒介？甚至，它是否也承载着法国人对生活的热爱和对艺术的追求？我希望这本书能让我感受到，法国人是如何将“酒”融入到他们的血液里，成为他们生活方式不可分割的一部分。我期待，作者能够用细腻的笔触，描绘出那些关于酒的动人故事，关于土地的眷恋，关于传承的坚持，以及关于生活的热情。这不仅仅是一本书，对我来说，更像是一张邀请函，邀请我去法国的每一个角落，去感受那份独特的“酒”文化，去品味那份法式的浪漫与优雅。

这本书的名字，就像是给所有对法国抱有美好憧憬的人递上了一张入场券，一张通往那个充满阳光、美食和美酒的国度的入场券。我总是觉得，法国之所以迷人，不仅仅在于它的艺术、它的时尚，更在于它骨子里那种对生活的热爱，那种懂得享受当下，享受每一个细微之处的智慧。而“酒”，在法国的文化里，绝对扮演着举足轻重的角色。它不仅仅是一种饮品，更是一种社交的媒介，一种情感的载体，一种历史的见证。我脑海中浮现出各种画面：冬日里，壁炉旁，一杯温暖的红酒，驱散寒意；夏日午后，阳光正好，露台上，一杯清爽的白葡萄酒，搭配着刚出炉的法棍和奶酪；朋友聚会，欢声笑语，香槟气泡升腾，点燃节日的喜悦。这本书，我期待它能将这些零散的画面串联起来，用文字编织成一幅生动而富有层次感的画卷。我希望它能带我深入法国的葡萄酒产区，去了解不同风土孕育出的独特风味，去认识那些世代传承的酿酒师，听他们讲述关于土地、关于葡萄、关于酒的故事。我更希望，它能触及到葡萄酒在法国人日常生活中扮演的角色，那些在餐桌上的交流，那些在情感中的慰藉，那些在岁月沉淀下的智慧。这本书，对于我来说，是一次精神上的旅行，一次对法国文化深层探索的启程。

“法国到处酒”，这几个字，像是一首悠扬的法国香颂，在我脑海中回荡，勾勒出一幅充满诗意的画面。我常常觉得，法国的独特魅力，就如同那杯越品越醇的红酒，初尝时的惊艳，不过是它漫长故事的开端。这本书，仅仅凭借着这个充满想象空间的名字，就足以让我心生向往。我好奇，作者究竟会以怎样的视角，带领我们去探寻这“到处”的酒？是遍布法国各个角落的葡萄园，还是隐藏在街角巷尾的葡萄酒吧？是那些闻名遐迩的酒庄，还是那些承载着家族记忆的小酒馆？我期待的，不仅仅是关于葡萄酒品种、产区、酿造工艺的知识，更希望通过这本书，能够感受到葡萄酒在法国人生活中所扮演的真正角色。或许是家庭聚会时，长辈们斟满酒杯，眼神里流淌着对过往岁月的眷恋；又或许是艺术家在咖啡馆里，一杯咖啡，一杯葡萄酒，灵感便由此而生；再或许是恋人之间，烛光摇曳，两杯红酒，映照出彼此眼中的深情。这本书，于我而言，更像是一扇窗，透过这扇窗，我可以看到法国人是如何将“酒”融入到他们的日常，如何让它成为他们生活艺术的一部分。我希望它能带给我一种沉浸式的体验，仿佛置身于法国的某个宁静角落，手中握着一杯香醇的佳酿，静静地聆听属于法国的，关于酒的故事。

“法国到处酒”，光是听到这个书名，我的脑海中就立刻涌现出无数浪漫的画面：阳光穿透埃菲尔铁塔的镂空，洒落在一杯金黄的香槟上；微风吹过普罗旺斯的薰衣草田，带着葡萄的芬芳；古老的勃艮第酒庄，空气中弥漫着橡木桶和成熟葡萄的香气。这本书，我期待它能带领我，不仅仅是去了解法国的葡萄酒产区和品种，更希望它能展现出葡萄酒在法国人生活中扮演的独特角色。我好奇，是什么让法国成为了名副其实的“葡萄酒王国”？是那得天独厚的风土，还是世代相传的酿酒技艺？抑或是，更深层次的，是对生活的热爱和对细节的极致追求？我希望作者能通过生动的笔触，讲述那些关于酒的故事：那些家族传承的秘密，那些酿酒师对土地的深情，那些餐桌上的欢声笑语，以及那些在杯酒间传递的情感。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于葡萄酒的书，更是一次关于法国文化、关于生活方式的深度体验。我渴望通过它，去感受那种渗透在法国空气中的，与酒融为一体的优雅与浪漫。

“法国到处酒”这个书名，刚看到的时候就有一种莫名的亲切感，像是童年时听到长辈们在餐桌上谈笑风生，酒杯碰撞的声音，空气中弥漫着欢声笑语和某种醇厚的气息。我一直对法国这个国度充满了浪漫的想象，不仅是埃菲尔铁塔、卢浮宫，更是那些隐藏在小巷深处、阳光洒落的露天咖啡馆，以及餐桌上那一瓶瓶色泽诱人、香气四溢的葡萄酒。这本书，仅仅从书名上，就勾勒出了一幅画面：在法国的某个角落，或许是普罗旺斯紫色的薰衣草田旁，或许是波尔多起伏的山丘上，又或许是巴黎街头，人们正悠闲地品尝着当地的佳酿，享受着属于他们的“酒”时刻。我很好奇，作者会带领我们走进怎样的法国？是那些举世闻名的酒庄，还是鲜为人知的家族作坊？是那些历史悠久的酿酒传统，还是现代创新的酿酒理念？更重要的是，这些“酒”背后，是否承载着法国人的生活哲学，他们的故事，他们的情感？我迫不及待地想通过这本书，去感受那种渗透在法国空气中的，与酒融为一体的生活态度，去探寻那些隐藏在每一滴酒液中的，法国的灵魂。这本书，对我来说，不只是一本书，更像是一张通往法兰西的邀请函，一张可以边读边“品尝”的邀请函。