水産品包括魚類、甲殼類、藻類等水生經濟動植物,是人們日常生活中最重要、最常見的副食品之一。由於其味道鮮美、營養豐富、深受人們的喜愛。
水産品是營養豐富、生理價值高的優質蛋白質食物,水産類食物脂肪含有量較低,除個彆品種外,大部分品種均在5%以下,而且脂肪結構多為不飽和脂肪酸。水産品與藥物一樣,也有寒、熱、溫、涼的屬性。
本書簡要介紹水産品的常食品、名稱由來、有關曆史、種類名品、成分特色等有關知識,特彆著重介紹食療方例、食療功效和食療須知。還選擇一些美食方例,供讀者選用,以達到既享用美食,又健身祛病的目的。最後,為使用方便,還為讀者提供瞭“按病索水産品速查錶”。
發表於2024-12-23
水産品祛病強身500方 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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