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发表于2024-11-30

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作者:邹益民
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页数:265
译者:
出版时间:2006-5
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787308047296
丛书系列:

图书标签: 饮食  管理   

现代饭店管理 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

全书共分十章，主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理与方法。

本书观点明确，结构严谨，条理清楚，内容务实，方法实用。可作为旅游管理类专业的教材和饭店管理的培训教材，同时也可作为饭店经营管理者和饭店管理教育工作者的参考用书。

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