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畜禽及其产品质量和安全分析技术 2024 pdf epub mobi 电子书

畜禽及其产品质量和安全分析技术
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发表于2024-12-27

畜禽及其产品质量和安全分析技术 2024 pdf epub mobi 电子书

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出版者:化学工业出版社发行部
作者:陈家华
出品人:
页数:482
译者:
出版时间:2007-1
价格:49.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787502592745
丛书系列:

图书标签:  

畜禽及其产品质量和安全分析技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书意在向读者介绍近年来国际、国内畜禽及其产品质量和安全新检测 分析技术。在内容上注重目前与畜禽及其产品安全密切相关的重要污染物和 疫病的检验分析技术，结合目前国内检测现状，力求反映当前国内外的现代 畜禽及其产品最新分析技术的发展趋势，并突出权威分析方法，所述内容详 细，理论与实践并重，为畜禽及其产品生产、经营、检验、分析研究提供难 得的参考资料。本书可供畜禽及其产品生产质量安全控制、畜禽及其产品检 验、畜禽及其产品安全检验检疫、畜禽及其产品安全监督人员使用，亦可作 为工商、检验检疫、技术监督、科研院所、大专院校、行业协会等工作者作 为参考用书。

全书分上、下两篇，共九章。上篇为畜禽及其产品总论；下篇为畜禽及 其产品安全分析，分为肉及肉制品品质安全分析、乳及乳制品品质安全分析 、蛋及蛋制品品质安全分析、畜禽及其产品微生物污染的分析、畜禽及其产 品农药残留分析，畜禽及其产品兽药残留分析、畜禽及其产品其他药物残留 分析、畜禽及其产品重要疫病检验分析八章。本书由长期从事畜禽及其产品 质量和安全卫生检验、检疫和研究方面的专家学者联手撰写。

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