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发表于2024-12-23

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页数:368
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出版时间:2006-12
价格:49.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787502593148
丛书系列:

图书标签:  

食品安全监测技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书是介绍近年国际、国内食品安全管理和监测的专著，在内容上体现了食品安全管理的新观念和食品安全分析方面的进展。书中分别介绍了食品安全及其控制体系、农药残留的检测、兽药残留的检测、食品中毒素的分析、食品中食品添加剂的检测、食品中有害元素及其他污染物的检测、食品的腐败变质与食源性疾病、其他滥用物质的测定及展望。

本书可供食品生产质量控制、食品质量检验、食品安全检验检疫、安全卫生监督、技术监督人员使用，亦可作为科研院所、大专院校师生的教学参考书。

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