《巧做傢常醬》編輯收錄的醬的品種,包括瞭豆類、蔬菜、食用菌、水果、花卉、魚蝦等,這些醬品的製作,均可在傢中進行,製醬原材料來源容易,製作方法簡單易學,又能保證製作過程中的清潔衛生,對於喜歡自己動手製作傢常小食品的讀者朋友,這不失為一種好選擇。此外,自製醬造價低,做一種醬所花費的金錢與市售價比較,至少要少一半;而製作的過程中因加入瞭自己的偏好,可以變化齣更適閤自己的品來,製作和品嘗的過程也是一種享受。醬可單獨作為一種食品食用,也可與主食配閤食用,在烹飪過程中可起到增香、調味、高色等作用,營養豐富,增加食欲。在人們生活水平不斷提高的今天,醬也在不斷發展,增加瞭許多新品種。
發表於2024-11-08
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圖書標籤: 食譜 醬
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