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功能海洋生物分子 pdf epub mobi 著者簡介

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功能海洋生物分子 pdf epub mobi 圖書描述

《功能海洋生物分子:發現與應用》係統介紹瞭海洋活性物質的主要研究內容和發展動態。全書共分兩篇二十章。第一篇介紹瞭海洋活性物質的概念、發展前景、研究開發策略及分離技術、結構修飾、現代生物技術等的重要作用。第二篇介紹瞭從微生物、海藻、高等植物、腔腸及軟體動物等海洋生物中發現的功能分子，並介紹瞭功能食品、生物材料、多糖寡糖類、酶製劑、蛋白多肽類、先導化閤物、配位化閤物等，展示海洋活性物質在食品、醫藥、農藥、材料等領域的最新應用。

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發表於2024-11-24

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