The French Market

出版者:Doubleday UK

作者:Joanne Harris

页数:259

出版时间:2005-10-31

价格:238.00元

装帧:Hardcover

isbn号码:9780385608237

具体描述

A mouth-watering collection of recipes inspired by fresh, seasonal French market produce, and illustrated with gorgeous full-colour photographs.

Once again Joanne Harris and Fran Warde have collaborated to write a French cookbook with a difference. This time they have gone to Gascony for their inspiration and into the world of the French rural market. The best ingredients in season, locally produced fruit, vegetables, wines and cheeses combine to make it a recipe for success.

Melon with Floc, Foie Gras with Peaches, Summer Duck Salad and Roasted Stuffed Courgettes are only some of the recipes that will help recapture the tastes of summertime and the authentic French regional experience.

用户评价

读完这本书，我感觉我的味蕾都被打开了。我发誓，接下来的一个星期，我一直在努力寻找最正宗的法式长棍面包，试图还原书中描绘的那种酥脆外壳与柔软内里的完美平衡。作者对食物的描写简直达到了病态的精准程度，每一种食材的产地、处理方式，乃至烹饪时的火候控制，都被赋予了近乎神圣的仪式感。但这本书的妙处在于，它没有让“吃”成为唯一的重点，而是将食物作为连接人与人、人与土地情感的纽带。例如，某个角色通过祖传的食谱来抵抗现代化的侵袭，而另一个角色则通过学习新的烹饪技巧来寻找自我身份的定位。叙事视角在不同的家庭、不同的摊贩之间来回穿梭，展现了一种宏大背景下个体命运的微观缩影。文笔上，它带有明显的意识流色彩，情绪的起伏常常以一种近乎诗歌的、跳跃的句子结构体现出来，这使得阅读过程充满了惊喜和挑战。我必须承认，有些段落我需要反复阅读才能完全理解其深层含义，但这是一种值得的投入，因为它最终回报给你的是一种深层次的共鸣感。

坦白说，我一开始对这种纯粹描绘“异国风情”的书籍抱持着一丝怀疑，总觉得它们容易沦为华丽辞藻的堆砌，缺乏实质性的内核。然而，这部作品完全颠覆了我的预期。它的结构非常松散，更像是一系列独立片段的拼贴，但这些片段通过一种难以言喻的情感线索巧妙地串联起来。我最欣赏的是作者处理“时间”的方式，它不是线性的，而是循环往复的，每一个市场日似乎都承载了过去世代的记忆与秘密。书中对于不同阶层人物生活状态的对比描写，尤其发人深省，从那些世代经营着古董摊位的家族的固执与衰落，到追逐最新潮流的年轻艺术家们的迷茫与热情，都展示了一种微妙的社会张力。语言上，它大量采用了精确且富有画面感的动词和形容词，使得场景的切换如同电影中的场面调度，快速而精准，没有丝毫拖泥带水。唯一的“不足”或许是，它太过于注重氛围的营造，导致一些人物动机的刻画显得有些模糊不清，但或许这正是作者想要达到的效果——生活本身的不确定性与朦胧美感。它迫使读者去填补那些空白，完成属于自己的解读。

对于我这种更偏爱宏大叙事和紧凑情节的读者来说，这本书最初的几章确实构成了一道不小的门槛。它的开篇极其缓慢，充斥着大量的环境描写和人物介绍，仿佛作者刻意设置了一道屏障，要求读者先学会“等待”。然而，一旦跨过这道门槛，你会发现自己进入了一个无比丰富和立体的世界。这个世界里，人物间的互动不是靠激烈的对话推动，而是通过微妙的肢体语言、一个不经意的眼神交换、或者默契的停顿来完成。作者对节奏的掌控炉火纯青，它懂得何时应该停下来描绘一朵即将凋谢的玫瑰，何时又应该迅速地收拢镜头，聚焦于一个突发的社会事件。书中对“传承”的探讨尤其深刻，它不仅仅是技艺的传承，更是关于记忆和身份的代际传递。整本书散发着一种成熟、略带伤感的浪漫气息，它不强求读者得出任何结论，只是邀请你去体验，去感受生活本身那永不停止的、充满矛盾的美丽。这是一部需要耐心，但绝对值得反复品味的佳作。

这部作品的叙事哲学深深吸引了我。它似乎在探讨“失去”与“保留”这一永恒的主题，而“市场”则成为了这个哲学辩论的绝佳舞台。它不是那种让你读完后能清晰总结出几个主题句的“有用”的书，而是更像一种沉浸式的体验，让你在不知不觉中被作者构建的世界观所同化。我特别欣赏作者对“非人类”元素的拟人化处理，比如一个古老的木制货架，或者一堆被遗弃的旧布料，都被赋予了历史的重量和沉默的生命力，它们见证了无数次讨价还价和无声的别离。在情节推动上，它几乎是反高潮的，主要的冲突都内化于角色的内心挣扎之中——是对传统的坚守与对自由的渴望之间的拉扯。语言风格异常克制，但克制之下涌动着巨大的情感张力，就像一个平静湖面下暗流涌动。这本书的排版和装帧设计也极具品味，那种略带粗粝的纸张触感，本身就与书中的主题相得益彰，它让你在阅读的同时，感受到一种对物质本真的回归与珍视。

这部作品读起来简直像是一场感官的盛宴，作者的笔触极其细腻，将巴黎街头那些不为人知的角落和熙熙攘攘的市场场景描绘得栩栩如生。我尤其喜欢作者对光影的捕捉，清晨第一缕阳光穿过狭窄的鹅卵石小巷，洒在堆满新鲜出炉羊角面包的篮子上，那种温暖而又略带湿润的空气感，仿佛能透过纸张直接扑面而来。叙事节奏的处理非常高明，它既有法国电影特有的那种悠闲和对生活细节的沉迷，又在关键时刻快速推进，让人在不经意间被卷入角色的命运洪流。书中那些配角的塑造也极其成功，每一个路人甲乙丙似乎都有着自己完整而又引人入胜的故事线，他们可能只是匆匆一瞥，但眼神中流露出的那种法式特有的骄傲、疲惫或者浪漫，都让人印象深刻。总的来说，这不仅仅是一本小说，更像是一本关于如何品味生活艺术的教科书，它教会我如何放慢脚步，去真正感受那些日常被我们忽略的美好，比如一块上乘奶酪的醇厚回味，或是集市上叫卖声中蕴含的人间烟火气。我合上书页时，耳边似乎还回荡着手风琴的忧郁旋律，心中充满了对那个迷人国度的向往。