餐桌礼仪ABC

页数:128

出版时间:2000-5

价格:10.00元

isbn号码:9787533125851

用户评价

作为一个对生活品质有一定追求的人，我一直认为餐桌礼仪是提升个人气场的重要环节，但总感觉缺少一个系统性的、能指导我如何将这些技巧“内化”的工具。这本书恰恰弥补了这一点。它没有止步于告诉你“该做什么”，更深入探讨了“如何做才能显得自然”。它提出了一种“意图先行”的理念，即在拿起餐具之前，先想清楚你希望通过这个动作向同桌的人传递什么信息。比如，当你需要打断谈话时，正确的握杯姿势和眼神接触，比直接插话要高明得多。书中提供的“自我检测清单”也非常实用，我可以在每次重要的宴会前进行模拟演练，对照清单检查自己的仪态、语速乃至微笑的幅度。这让礼仪的学习不再是临时抱佛脚，而是一种持续的、自我完善的修炼过程。它真正教会我的，是如何在享受美食和社交的同时，成为一个懂得尊重和平衡的“餐桌建筑师”。

这本新近出版的餐桌礼仪指南，着实让我大开眼界。我原以为自己对餐桌上的规矩已经了如指掌，毕竟从小耳濡目染，也算是“见过世面”的。然而，书中的细节之处，却像一把锋利的刻刀，将我那些自以为是的“常识”一一修正。它不仅仅是教你刀叉该怎么拿，筷子该怎么放那么简单，而是深入到了不同文化背景下，餐桌上无声的交流密码。比如，关于敬酒的顺序和幅度，书里用了近百页的篇幅来阐述其背后的社会学意义，让我意识到，那些看似随意的动作，实则蕴含着对彼此地位和关系的微妙确认。尤其令我印象深刻的是关于“餐桌上的沉默”这一章节，作者巧妙地引用了多位人类学家和餐桌心理学家的观点，探讨了在不同场合下，沉默是赞许、是反思、还是无礼的边界。这远超出了传统礼仪书籍的范畴，更像是一部关于“人际互动美学”的深度剖析。读完后，我不再仅仅是机械地模仿动作，而是开始理解每一个餐桌行为背后的“目的性”，这让我在后续的正式宴请中，显得更加从容和得体，不再是那个只会低头扒饭的局外人。

说实话，拿到这本厚厚的“餐桌礼仪大全”时，我有点犯怵，担心它会像我以前看过的那些同类书籍一样，充斥着枯燥的条文和生硬的教条，读起来比背诵几何公式还费劲。但出乎意料的是，作者的叙事风格极其平易近人，像是一位经验丰富的老朋友在耳边轻声提点。它没有采用那种居高临下的说教口吻，而是通过一系列生动的故事片段来展开论述。比如，关于如何优雅地处理打翻的红酒，书中讲述了法国一位贵族在宫廷宴会上意外泼洒酒液时，如何用一句得体的法语化解了全场的尴尬，那个场景的描写栩栩如生，让我瞬间就记住了处理突发状况的黄金法则。更妙的是，它还穿插了一些历史趣闻，比如介绍中世纪欧洲宴会上侍者是如何进行“上菜芭蕾”的，这些内容极大地丰富了阅读体验，让“礼仪”不再是束缚人的枷锁，而变成了展现个人修养和智慧的舞台布景。我几乎是抱着看小说的心情，一口气读完了大部分章节，确实，学知识的过程从未如此轻松愉快。

说句实话，起初我对这种“教人吃饭”的书是抱有怀疑态度的，总觉得太过矫揉造作，不够真实。然而，读完之后，我才明白真正的“礼仪”并非虚伪的粉饰，而是对他人的体贴与关照的外化表现。这本书最可贵的一点，在于它将“礼仪”提升到了“尊重”的高度。它探讨了许多餐桌上容易被忽略的“弱势群体”关怀，比如如何照顾有特殊饮食偏好或行动不便的客人，如何处理孩子在宴会上的行为失范，这些内容非常人性化，充满了人文关怀。作者的笔触细腻到令人发指，甚至分析了餐巾折叠的常见错误与如何避免它们，但绝非让人感到压迫，反而像是在细心打磨一件艺术品。它让我意识到，完美的餐桌表现，不是为了炫耀自己的优越感，而是为了确保同桌的每一个人都能在愉悦的氛围中享受到这次用餐体验。这彻底改变了我对“餐桌礼仪”的固有认知，从“规则服从者”变成了“体验优化者”。

这本书最让我感到“颠覆性”的地方，在于它对“地方差异化”的强调。市面上很多礼仪书要么过于偏重西方体系，要么就是大而化之地泛泛而谈。然而，这本书仿佛拥有一张全球化的餐桌地图，针对性极强。它花了很大篇幅对比了日本怀石料理中的“一期一会”对用餐节奏的影响，以及地中海沿岸国家午餐时那种慵懒、长达数小时的交流模式，与北美商务午餐追求效率的风格有何本质区别。我尤其欣赏作者对“筷子文化圈”的细致剖析，不同国家对筷子使用的禁忌和礼节居然有如此微妙的差异，有些动作在A国是尊重，在B国却可能被视为极大的冒犯。这对我这种经常需要出差，与不同国家客户打交道的商务人士来说，简直是雪中送炭。它提供的不是一套僵硬的SOP（标准操作程序），而是一种面对未知情境时，如何迅速洞察环境、调整自身行为的“元认知”能力。

18.哦，就算是看着玩也不是很好玩

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