本书由我国著名食用菌专家丁湖广高级农艺师和“白灵菇之乡”的吉阳食(广水)有限公司董事长丁荣辉编著。内容包括:白灵菇生产基础设施标准化,白灵菇菌种标准化,白灵菇栽培技术标准化,白灵菇特殊栽培技术标准,病虫害防治技术标准以及产品保鲜加工分级等操作规程和标准。内容新颖,、技术规范,针对性与可操作性强,适于农村广大菇农及菇业技术人员阅读,对农林院校师生、科研和标准化管理人员,亦有参考价值,还可作为职专技能培训教材。
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