本書在第二版基礎上修訂後，分上、下篇，共14章，主要包括：緒論，烴，烴的鹵素衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及羧酸衍生物，含硫有機化閤物，含氮有機化閤物，雜環化閤物，閤成高分子化閤物，碳水化閤物，氨基酸、蛋白質、核酸，立體化學簡介，測定有機物結構的物理方法。書後附有習題參考答案及實驗部分。
本書除可作為高等學校給水排水工程、環境工程和建築材料等專業的本科生教材，亦可供相關專業的研究生、科研及工程技術人員參考，還適閤少學時非化工專業作教學用書。
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