食源性病原微生物及防控 2024 pdf epub mobi 电子书


食源性病原微生物及防控

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发表于2024-11-06

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作者:刘绍军 编
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页数:133
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出版时间:2006-5
价格:20.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787501953110
丛书系列:

图书标签: 生物  zh   


食源性病原微生物及防控 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书是《食品安全与健康系列》中的一本,本书笔者搜集整理了关于食源性病原微生物的大量资料,撰写本书,专门介绍食源性病原微生物的生物学特性、致病性、对环境的抵抗力、相关事件和防控方法,旨在帮助读者了解食源性病原微生物的有关知识,尽量避免有害微生物的危害,减少食品卫生事件的发生。

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