《飯店服務規程》在參閱和藉鑒國內外學者、同行研究成果的基礎上，根據旅遊高等教育的要求，對飯店主要的一綫部門的服務規程進行瞭較詳細的介紹，對提高飯店專業學生的實踐能力有一定的促進，還能對飯店管理和服務人員的實際工作起到藉鑒和幫助作用。
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