《早餐食譜(修訂版)》內容充實，技法可靠，科學實用，易懂好學，非常適閤廣大傢庭閱讀使用，也可供餐館、食堂和專售早點的大排檔經營參考。這是一本專門傳授各種早餐製作方法的大眾食譜書。書中以普通百姓的日常早餐為依據，簡要講述瞭有關早餐的基本知識，詳盡介紹瞭400餘種早餐的具體製法，其中包括早餐小菜177種，早餐粥湯羹茶105種，早餐主食124種，並附有早餐品種搭配及其所含熱量對照錶。
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