本书以《国家职业标准》和《职业技能鉴定规范》为依据，主要介绍初、中级制冷工所必须掌握的基本知识和技能。全书系统地介绍了热力学、传热学、流体力学及电工学基础知识，制冷基础工作原理，制冷设备及其安装、调试与运行，电冰箱、空调器等制冷设备基本维修技能，制冷作业安全技术及其管理等内容。
该书在编写中，注意参照国家制定的有关技术鉴定标准，突出能力本位，理论联系实际；行文力求简练、通俗易懂。在体系上采用模块结构，更具针对性和选择性，使读者学得进、用得上，适应就业的需要，主要用作企业培训部门、职业技能鉴定培训机构、再就业和农民工培训机构的教材，也可作为技校、中职、各种短训班的教学用书。
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